白虾去壳，用刀在背部划开去虾线，用一点料酒抓一下 ，今天小编就来说说关于虾肉球怎么做汤?下面更多详细答案一起来看看吧!
虾肉球怎么做汤
白虾去壳，用刀在背部划开去虾线，用一点料酒抓一下。
前腿肉去皮切小块，姜切片，放入搅拌机打成肉糜。
口蘑切片，姜，葱切段，小葱切末。
打好的肉糜里加入少量的盐，鸡蛋，白胡椒和水，用手打到上劲。
锅热后倒入少量的食用油，葱姜花椒爆香后加入清汤。
烧开后放入口蘑。
再次烧开后，把肉糜用手挤成丸子放入汤中。
肉丸定型后，放入虾和金针菇，烧开后转中小火炖上一会。
最后放入食盐，香油，白胡椒粉，小葱即可。
