80后作为第一代独生子女,如今也是四十岁啦,纷纷都担当起了年夜饭的重担!
作为新时代的年轻一代厨房"掌门人",80后参与的年夜饭,让传统的年夜饭显得更有新意了!今年的朋友圈年夜饭大赛,精彩纷呈,让人目不暇接,美美特意选了8道网红年夜菜,准备收藏起来,明年也照着做,给家人好好露一手!
这是一桌以"团圆"为主题的年夜饭,用紫甘蓝水煮的山药片,摆成花朵状,取名:花开富贵,虾泥酿入虾壳,用鹌鹑蛋做头部做成的喜鹊,取名:家有喜事,虾仁和猪油泥用馄饨包裹起来,裹上蛋液面包糠做成的爆竹声声,好吃又好看呢,糯米和黑米搭配各种果仁蒸的八宝饭.呀!取名:福气满满,各种蔬菜粒做成的金玉满堂,排骨裹上糯米饭,搭配玉米蒸一盘蒸蒸日上,这一桌好看又应景的菜,真的是福气满满
很多家庭都讲究要做12个菜,家里人少怎么办,学学这个方法吧!各种水果和坚果也可摆盘哟,这样的摆盘,菜不用做太多,但看起来又粉刺丰盛,
用秋葵和土豆泥做成葫芦,寓意:福禄齐全,黄瓜做盅,酿入玉米胡萝卜粒的摆盘,真的让人眼前一亮!连火腿片也可以摆成花朵状哟!花开富贵,好看吉祥!
这桌的亮点真不少呢,山药用火龙果汁泡成粉色,做成花开富贵,特别好看,基围虾白灼后用酒杯挂起来,红红火火好特别,还有橘子摆成的灯笼,水果摆成的凤凰,看着都养眼呢!
这一桌出自朋友家的老妈妈之手,70多岁的年纪啦,还跟着网络学做吉祥菜,看,茄子酿肉做的灯笼好精致呀!火龙果和黄瓜做的葡萄摆盘很惊艳哟!传统的蒸鱼也换了个摆盘,还有用秋葵和猪肉,白萝卜做得一帆风顺!这个与时俱进的阿姨真的好可爱呢!
吉祥的菜人人都喜欢,看,用黄瓜做的节节高,茄子做的登陆,秋葵做的 一帆风顺,跟上面这桌菜是不是有几分相同呢?
今年的这个山药版花开富贵,一下子就成了网红款啦!很多的年夜饭上都有呢!红艳艳的二颜色,看着特喜庆,吃的时候淋上些料汁,太美了!
这也是个生活特别有情调的80后做的,花了整整一天呢!看着虽然品种不多,但都是很费时间的菜,就说这个财神爷吧!用牙签一个个组装起来也是不容易呢!
最后这桌连摆盘都特别讲究的菜,传统跟现代相结合,卤肉,扣肉,饺子等一些传统大菜,都是妈妈做的,女儿负责摆盘和创新, 用油菜根做围盘很是讨巧呢,西红柿装饰碗边,喜庆又不浪费,就连蒸个肉丸子,每一个底下都垫了红萝卜,白乎乎的糯米丸子也变得喜庆了.
如今吃喝不愁,年夜菜的品种不重要,摆盘和装盘方面多多费点功夫,让自家的年夜菜变得与众不同哟!
这几桌最漂亮的年夜菜,记得收藏起来哟!明年过年,咱们也跟着做几道,给亲戚朋友们露一手!
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