材料:大萝卜1个、小米椒5个、醋40ml、糖50g、盐适量。
米醋和糖的比例可以按自己对酸甜的喜好来配比调整。
1、准备好所需材料；萝卜、米椒、白糖、醋、盐。
2、白萝卜去皮，也可以保留，然后按自己喜好切成条状或片状都可以，不过建议不要把白萝卜切的太薄，不然就没了脆爽的口感。
3、撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后，把盐水倒掉，不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗一下。
4、加入切好的小米椒、糖、白醋，再加一小勺盐，不要放太多；
5、混合搅拌一下
6、把搅拌过的白萝卜倒进密封的保鲜盆或玻璃罐中，玻璃保鲜盒倒进之前建议用沸水烫过杀杀菌，保存的效果更好。
7、放入冰箱腌制几个小时就可以拿出来吃了，酸甜微辣，脆爽可口，解腻助消化，简单美好又开胃~,
