当妈的都知道,自己从头给娃做辅食有多费时费力,有时候买点成品或者半成品,其实也很正常。
结果,有妈妈就因为这个,被家里老人嫌弃了
有些吃的,咱们还能自己做,但像牛奶、酸奶这些,主要还得靠买,添加剂又成了绕不开的问题
这些年来,食品添加剂的名声一直不好。好像只要有添加剂的东西,就不能给宝宝吃似的。
然而,事实真的是这样吗?(文中有宝宝食品添加剂红黑榜,记得看到最后哦~)
大家可能都听过这种说法:“外面卖的有添加剂的都不好,要吃就吃天然的。”
那好,咱们就来看看,假如世界上没有食品添加剂,生活会是啥样的:
给宝宝冲个奶粉,结果根本冲不开。因为没有乳化剂和增稠剂,奶粉很难溶解均匀。
想做点辅食泥,发现上周才买的油已经坏了,闻着一股“哈喇味”。因为没有抗氧化剂,油脂很快就会变质。
炒菜的时候发现酱油没有了,只能去排长队打酱油。因为没有防腐剂,酱油必须现做现用,隔天就馊了。
上面提到的乳化剂、增稠剂、抗氧化剂、防腐剂等等,都是食品添加剂家族的成员。
相信大家也看出来了,咱们的生活其实根本离不开添加剂。它们诞生的初衷,也是为了让生活更便利,吃到更多色、香、味俱全的美食。
只不过,少数无良商家的违法行为,再加上部分媒体的夸大宣传,才让食品添加剂背上了那么多恶名。
就比如大家都很熟悉的三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精、吊白块、塑化剂等等,本身就是非食用物质,和食品添加剂压根没关系。
其实,只要遵守国家规定的使用范围和限量,不少食品添加剂不仅对身体无害,还会有一定益处,宝宝也能吃。
0~3 岁宝宝
这个阶段宝宝吃的奶粉、辅食里能用哪些添加剂,国家颁布的《食品添加剂使用标准》中是有明确规定的。
这其中,不少添加剂本身是具有营养价值的,对宝宝有益:
其余的一些添加剂也没什么坏处,看到了也不用担心:
油酸/棕榈酸/山嵛酸/硬脂酸/月桂酸(有时会和亚油酸、亚麻酸一起写作“单/双甘油脂肪酸酯”);
柠檬酸/柠檬酸钠/柠檬酸钾/柠檬酸脂肪酸甘油酯;
磷酸氢钙/磷酸二氢钠;
碳酸钾/碳酸氢铵/碳酸氢钾/碳酸氢钠;
氢氧化钙/氢氧化钾。
比如下面这款奶粉,配料表最后的抗坏血酸棕榈酸脂和磷脂都属于“好添加剂”,氢氧化钙和柠檬酸也对人体无害,可以放心。
3 岁 宝宝
目前国标还没有专门把 3 岁 的宝宝和成人分开。所以,市面上一些所谓的“儿童食品”,其实要打个问号。
中国副食流通协会去年发布了一版《儿童零食通用要求》,拉黑了很多对娃有潜在坏处的防腐剂、抗氧化剂、甜味剂、色素。
不过大家也知道,大孩子的零食、饮料,要想完全避开这些,可能都没什么能吃的了。
所以,咱们权衡利弊,找到了相对健康的替代成分(可以直接收藏哦):
比如下面这款零食,含有对身体有潜在危害的防腐剂(脱氢乙酸钠)、抗氧化剂(特丁基对苯二酚)和甜味剂(阿斯巴甜),最好就别给孩子吃了。
尤其是本身有苯丙酮尿症的娃,更不能吃阿斯巴甜了。
不过,添加剂在食品中所占的比重很小,只要不是长期、大量地吃,偶尔吃过几次,也不用过于担心。
再比如下面这款饮料,用的是对人体无害、又有营养价值的抗氧化剂(D-异抗坏血酸钠)和天然色素(β-胡萝卜素),所以适当给娃喝一喝没问题。
总之,被“妖魔化”了的食品添加剂,并没有大家想象的那么可怕。娃在长大的过程中,也总要接触到添加剂。
咱们能做的,就是不要被“无添加”、“儿童食品”这些表面的宣传忽悠了,养成看配料表的好习惯,尽量给娃挑到更健康的食品~
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