斯里兰卡 ，“印度洋上 的泪珠”，一个摇曳多姿的国度，孕育了风情万种的锡兰红茶，它令人一见倾心，一生相随......
挑选锡兰红茶，首先要了解茶叶的产地。锡兰茶分高地茶、中地茶和低地茶三种。
1、 乌瓦茶（Uva）
香味浓重，口感醇厚的的乌瓦茶（Uva）最受青睐，也最适合泡制奶茶。
最著名的锡兰高地红茶产于山岳地带的东侧，以7-9月所获的质量最优，乌瓦茶茶色橙红明亮，上品的茶面环有金黄色的光圈，犹如“加冕”一样，味道具刺激性，透出薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。要知道，斯里兰卡所有知名品牌的茶商都用这个地区的茶叶来做拼配。
2、 努沃勒埃利耶茶（Nuwara Eliya）
努瓦勒埃利耶茶（Nuwara Eliya）则属高山茶，色清，味香，适合泡沏清茶。
产于山岳地带西面的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶则因为受到夏季5-8月西南季风送雨的影响，以1-3月收获最佳。努沃勒埃利耶茶也属高山茶，茶色清淡，口感稍近绿茶，以纯茶饮用最佳。努沃勒埃利耶小镇充满着英伦风，微雨的英国式天气和空气中飘散的茶叶淡香让人感到清爽自然，到Grand Hotel的Lobby喝个英式下午茶是这里必须体验的节目。
Orange Pekoe －橙黄白毫 －最接近毫尖的一叶
Pekoe －白毫－橙黄白毫的下一叶
Peoke Souchong －白毫小种－Peoke的下一叶
Souchong －小种 －Peoke的下二叶
一般Peoke Souchong与Souchong这个部位的叶片生长在气温较高的气候下，这样茶树才成长快速不致过老。绝大部分的Peoke Souchong与Souchong都以机器采收。
2、锡兰红茶等级
BP（Broken Pekoe）：白毫碎叶
OP（Orange Pekoe）：通常指的是叶片较长而完整的茶叶。
BPS（Broken Pekoe Souchong）：小种碎叶
BOP（Broken Orange Pekoe）：顾名思义，较细碎的OP。滋味较浓重，一般适合用来冲泡奶茶。
以此为基本等级基础，可再细分为一下几项标示：
FOP（Flowery Orange Pekoe）：含有较多芽叶的红茶。
FBOP（Flowery Broken Orange Pekoe）：较碎的FOP。
GBOP（Golden Broken Orange Pekoe）：含黄金毫芽的BOP。
TGBOP（Tippy Golden Broken Orange Pekoe）：较碎的TGFOP。
TGFBOP（Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe）：经严格筛选较高级的TGBOP。
有效的鉴别方式之一按照严格来说，锡兰红茶必须是100%斯里兰卡原产地所种植生产的红茶，但由于正宗的锡兰红茶产量不高，市面上就出现了很多鱼目混珠的所谓“锡兰红茶”，它们通常加入印度产区的红茶或肯尼亚产区的红茶拼配而成，当然品质也就大打折扣啦。那么如何买到正宗的锡兰红茶呢？
斯里兰卡政府茶叶出口主管机构为了保护寄己的产品，为正宗锡兰红茶统一颁发了“锡兰茶质量标志”持剑狮王标志，看图！拥有此标志的锡兰红茶是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶。
调味红茶
除了不添加任何添加剂、回甘悠长的原味红茶，还有比较常见的调味红茶（加味红茶）。这种红茶比较常见，指通过添加一些水果和香味，使红茶具有特定味道的红茶。
锡兰名品
1、迪尔玛Dilmah
“最好的红茶之一来自斯里兰卡，而兰卡最优秀的茶是Dilmah。”
Dilmah出品味道纯正，100%的非混合锡兰茶，质量出众，被誉为锡兰茶之王者。而且茶出品种类丰富，选择众多，包装精美高档，送礼自用都很合适。
2、 Zylanica
“举杯！尊享极致纯净，赞美生命的精彩！”
专注于纯斯里兰卡茶，竭力保留其纯正独特、自然美好、有益健康的价值。出品纯锡兰茶的高级品种，通过20多年在行业中的探索和实际经验创造出来的茶叶精品，质量口感极佳。
3、 HYSON
“唤醒您的精神：一杯茶与一颗心”
2000年，创始人庐山塔·德·席尔瓦在斯里兰卡缔造了Hyson茶叶帝国。Hyson致力于为消费者提供各种风格的调味茶，供应的茶品不仅采用各种精美诱人的包装，而且同时拥有调味茶、混合水果茶、花茶等多种口味。
4、 Mesna
“最自然的好茶（Naturally is the Best）。”
曼斯纳（Mesna）茶品是兰卡皇室指定御用饮品，每每都会出现在国宴等重要场合，从最受大众欢迎的草莓、苹果、杏桃等多种水果口味，到女性群体必买的玫瑰、薄荷等花草口味等，每一种口味都采撷大自然新鲜水果与植物调配而成，堪称全世界最大的调味红茶品牌。
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