假期的最后一天,不如试试做点小零食吧!一来可以给还在家放寒假的孩子们留点零食,另一方面,还可以带点给同事尝尝你的手艺。今天要教大家做的是小零食猫耳朵,一起学起来吧!
用料:
主料:面粉(400克)、红糖(3勺)、白糖(1勺)
辅料:酵母粉(2克)、食用油(若干)
步骤:
1、面粉等分两份,分别将红糖、白糖溶于水化开,酵母粉等分两份加入两份面粉中,和成两个光滑的面团。醒15分钟。
2、将两个面团均擀成1元硬币厚度
3、两张面皮叠加(红糖面皮放置上层),擀面杖再擀至两张面皮贴合,厚度擀至1元硬币厚即可。
4、将面皮由外而内卷成卷。
5、用保鲜膜将面卷裹起来,放置冰箱冷冻15-30分钟即可。
6、冷冻好的面卷切片(厚度依个人喜好)。
7、热锅凉油至6成热(丢一片进去很快浮起且周边很多小泡泡)放入面片炸至熟即可。
(Hi威海客户端综合)
,