主料：黄豆芽250克、豆腐300克 调料：色拉油40克、盐5克、味精3克、姜10克、大葱10克、胡椒粉5克、香油10克 ，今天小编就来说说关于黄豆芽炖豆腐怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
黄豆芽炖豆腐怎么做
主料：黄豆芽250克、豆腐300克。
调料：色拉油40克、盐5克、味精3克、姜10克、大葱10克、胡椒粉5克、香油10克。
将黄豆芽摘去须、根、洗净；豆腐切成1。5厘米长、1。2厘米宽、1厘米厚的块，分别入沸水锅内焯水后捞出；姜切片，葱切花。
锅置旺火上，放入色拉油，加入清汤约200毫升，烧沸后下入豆芽，豆腐精盐、味精、姜片，转用小火烧透入味，撒葱花、胡椒粉，淋香油，出锅装入汤碗内即可。
