美味食谱

自制酸奶不加糖味道苦涩(自制酸奶很简单)(1)

自从学会自己做美食,貌似什么都喜欢尝试一下,买东西都会看下配料表,也尽量少吃外面的东西。事实上,外面的面包,酸奶等添加剂都不少,其实自制酸奶并不难,主要是等待的时间而已。自制酸奶需要用对牛奶,用对酸奶发酵菌,还需要合适的温度。

自制酸奶不加糖味道苦涩(自制酸奶很简单)(2)

自制香蕉酸奶

制作原料:

纯牛奶 1升

酸奶发酵菌 1小袋

香蕉 一根

麦片 适量

制作方法:

自制酸奶不加糖味道苦涩(自制酸奶很简单)(3)

1.制作酸奶之前,首先要做的是消毒容器,很简单用锅煮开适量水,将容器烫2分钟左右。

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2.将容器倒置后晾干即可。

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3.用的大容量包装1升的纯牛奶,灭菌型的,所以不用再煮了。将酸奶发酵菌直接倒入牛奶盒内,摇晃均匀即可。

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4.将加入菌粉的牛奶倒入处理好的容器内,盖上盖子,大约是7杯,机器自带是9个杯子,想制作9杯的可以加一盒250毫升的牛奶,不过操作起来会有点不方便。

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5.放入卡士酸奶机内,选择42度,

自制酸奶不加糖味道苦涩(自制酸奶很简单)(8)

6.时间设置为8小时,盖上透明盖子,开启,等待结束,酸奶已经完成,这个时候的酸奶还是温热的,直接放入冰箱冷藏即可。

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7.最后用香蕉片,麦片,薄荷摆盘。吃的时候可以加入一根香蕉和一杯酸奶一起搅打,这样就制成了香蕉酸奶,过滤后口感更好,也可以撒入适量麦片。

一定要看的小提示:

1.酸奶制作的时候不建议加糖,可以制作完成后加入熟透的香蕉或者芒果用料理棒搅打细腻。

2.我用的卡士酸奶机是透明的可以随时观测酸奶发酵的状态。

这就是【自制香蕉酸奶】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究!

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