空气湿度分为绝对湿度和相对湿度。
绝对湿度是指单位体积空气的含水量，也就是一立方米中含多少克水。所以绝对湿度的单位是g/m³。
饱和湿度是指在一定温度下，单位体积空气所能容纳水的最大限度，也就是在一定温度下，一立方米最多可容纳多少克水，温度越高，所容纳的水越多。
比如温度10℃时，饱和湿度为9.41g/m³； 温度为30℃时，饱和湿度为30.38g/m³。
相对湿度是指温度一定时，单位体积空气中实际含水量与饱和含水量的比值。
比如温度10℃时，一立方米的实际含水量为6g,饱和含水量为10g，则它的相对湿度为6g/10g=0.6g/m3
空气湿度可用干湿温度计来测量，干湿温度计是由两支规格完全相同的温度计组成，一支称为干球温度计，其温泡暴露在空气中，用以测量环境温度；另一支称为湿球温度计，其温泡用特制的纱布包裹起来，并设法使纱布保持湿润，纱布中的水分不断向周围空气中蒸发并带走热量，使湿球温度下降。（采用蒸发降温原理）
用干球温度计的温度值与湿球温度计的差，与空气湿度对照表上的温度对照，则可得出当时空气的湿度值。
体感湿度是指人体所感受的是相对湿度。
高温高湿可用火上浇油来形容，
低温高湿可用雪上加霜来形容
对湿度的控制上例如低湿度需要加湿，可采用喷雾、增加风速、增加蒸发面积等方式，高湿度需要降湿则采用吸附、降温冷凝后再升温的方式。
空气湿度的价值体现在可控制蒸发量、干燥、保湿和控制孵化失水率等方面
