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抹茶冰皮粉月饼制作
打入两个鸡蛋加入糖粉搅拌均匀 加入牛奶和炼乳搅拌，低筋面粉过筛后加入，搅拌成细腻无颗粒的混合液 抹茶粉兑水成糊状，倒入混合液中搅拌均匀 锅开小火倒入混合液分三次加入黄油 炒10分钟左右变成抹茶馅 冰皮预拌粉150g加入12g抹茶粉拌匀，加入80度的热水75g，水慢慢加，不要加多了，揉成面团，记得带上橡胶手套操作，一边加入黄油，揉成光滑的面团 然后把抹茶馅分成25g一个，冰皮15g一个，冰皮撒上熟糕粉擀圆，包入抹茶馅收口， 月饼模具摸点油，轻轻按压 完成✅ 完成,
