一周养胃家常菜菜谱不重样(每日一膳秋日吃个鲜)(1)

一周养胃家常菜菜谱不重样(每日一膳秋日吃个鲜)(2)

团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。
感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康

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秋日素三鲜

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材料:

鲜百合1个,淮山100克,核桃10个,青、红辣椒各1/4个,生姜、大蒜少许,花生油、食盐、白砂糖适量。

做法:

(1)鲜百合剥开洗净;淮山去皮切片;核桃去壳、衣;青、红辣椒洗净切小块。

(2)淮山、核桃焯水备用。

(3)热油起锅,下生姜、大蒜爆香,加入淮山、核桃翻炒片刻,再放入鲜百合、青、红辣椒炒熟,放适量白砂糖、食盐调味即可。

专家点评:

百合、核桃等皆是秋日鲜蔬。今日我们不以“三鲜”为汤,而以之为菜肴,也有美味的口感与神奇的功效。“三鲜”不仅蕴含着浓浓的秋意而且也是滋润身体的绝佳组合。百合润肺(金)、山药养脾胃(土)、核桃固肾气(水),是中医“金水相生”“培土生金”等治则治法的体现。此膳食,有益于症见疲劳,咳嗽日久,心烦失眠,胃肠紊乱等体虚易感、脾胃薄弱者,素食主义及大众也可以作秋日养生保健食用。

小贴士:

鲜品核桃尤佳,干品亦可。

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【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本周总值医生:管桦桦

主治医师、中医学硕士,师从杨志敏、李赛美教授。

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应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常;甲状腺结节等;糖尿病、超重、肥胖及病前状态等;如亚健康,易疲劳等偏颇体质状态;如失眠、头晕头痛,咽痛咳嗽,腹胀腹泻便秘等内科杂病;如月经过少,痛经,围绝经期综合症等妇科杂症。

出诊时间:周三上午(广东省中医院大德路总院西区5楼流派门诊),周五下午广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科)

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想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

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供稿:广东省中医院每日一膳团队

执行编辑:曾梦芸

审核校对:庄映格

责任编辑:宋莉萍

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