花螺是产自广东的海产品，肉质嫩滑鲜美，含有丰富的蛋白质和维生素，它的营养价值很高，具有益精润脏的作用还能为身体补充丰富的微量元素同时花螺还具有一定的保健的效果，具有滋阴明目的作用，还可以有效的缓解黄疸以及脚气等病变，今天小编就来说说关于辣汁煮花螺做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
辣汁煮花螺做法
花螺是产自广东的海产品，肉质嫩滑鲜美，含有丰富的蛋白质和维生素，它的营养价值很高，具有益精润脏的作用。还能为身体补充丰富的微量元素。同时花螺还具有一定的保健的效果，具有滋阴明目的作用，还可以有效的缓解黄疸以及脚气等病变。
白灼花螺，使食材保留了原有的新鲜，蘸上特调的蘸料，爽口很有嚼劲，美味鲜甜，口感一点也不寡淡。螺肉的蛋白质特别的高，就是肉太少，这还是掩盖不了它的美味，很多人都爱吃。白灼花螺好不好吃，关键在于调料汁，其中一味料是必不可少的哦，好吃的灵魂所在。
买回来的活花螺先用盐水泡一个小时，再刷干净外壳，用清水反复冲洗干净。
锅内水烧开放姜片，葱，料酒煮半分钟。
放入花螺煮，煮两分钟见花螺肉吐出，即可捞出装盘。
配调料汁：生抽，陈醋，少许白糖，一条青芥末，几滴玉米油，吃辣的可以放几粒小米辣。芥末一定不能少哦，蘸了芥末的汁，吃一口浑身通透。
用牙签挑出螺肉，蘸上生抽和芥末醮料开吃。
很多人都以为，白灼就是用开水煮熟就行，其实它还有许多技巧需要掌握的，花螺这样做太好吃了，操作5分钟，一上桌全家人抢着吃，鲜香美味！
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