，今天小编就来说说关于炸鸡腿怎么做外酥里嫩?下面更多详细答案一起来看看吧!
炸鸡腿怎么做外酥里嫩
我们这里超市鸡大腿8.5元一斤，琵琶腿13.5一斤。大腿肉还多，还实惠。果断选择鸡大腿。 我用的料理刀，把骨头取出来了。3个肌肉腿分成了6片，加了料酒，姜片，奥尔良腌料。腌制后裹着保鲜膜，放冰箱一晚上。炸之前裹面粉3遍，中间过水2次，每次5秒左右，最后一次裹面粉后抖一抖，放油锅炸10分钟。我家用的菜籽油，炒锅黑色的，所以放油后看着也不清，加上菜籽油偏黄。所以看着油不清澈。 最后成品，跟外面吃的不辣的鸡腿堡的汉堡肉的味道基本一模一样。笔记,
