导读：大年初一，通常指的是农历元朔日，它是一年之始，在这天早上，人们都会早起放鞭炮，寓意在新的一年“红红火火”。而放完鞭炮后，人们都会相互拜年，希望在新的一年里，做什么事情都万事如意！而在早上，长辈还会煮“饺子、汤圆”给家人吃，因为饺子形状像“元宝”，所以吃饺子寓意在新年里“财源广进”，而汤圆形状很圆，所以吃汤圆寓意在新年里，一家人会更加的“团团圆圆”。而在大年初一，还有很多的讲究，比如俗话说：“大年初一，一不催，二不打，三不吃”，这些都指的是什么呢？如果我们不懂老规矩，是要吃亏的！
【一不催】：催人起床
除夕有守岁的传统习俗，守岁有2个寓意，第一个寓意是年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；第二个寓意是年轻人守岁，可以延长父母寿命。而除夕守夜后，不少人第二天会起得较晚，特别是一些年轻人。而在大年初一，是不可以催人起床的，因为古人认为，一旦催促别人起床，就会使自己变成“催命鬼”，同时，还会使赖床的人在新的一年当中变成“慵懒的人”。
【二不打】：不打小孩和牲畜
在大年初一，人们都会祭拜财神，因为财神是掌管人间财富的神明,祭拜财神能提升财运，而财神也是喜神，如果人人都欢声笑语，财神才会“登门送财”。如果在这一天不仅有哭声，而且还有牲畜的惨叫声，财神就不会“登门送财”。所以在大年初一，一定不能打“小孩和牲畜”，尽量在家里把气氛搞得热闹一些，这样才能使我们新年里更加的大富大贵！
【三不吃】
第一种：早上不吃荤
在大年初一的早上吃素，寓意在新的一年，做什么事情都顺顺当当的。如果早上吃荤，寓意在新年里很容易动怒，所以为了在新年里更加的顺顺利利，早上吃一餐素最好。只有早上吃素，中午和晚上都可以吃荤。
第二种：不吃稀饭
在大年初一，全天最好不要吃稀饭，因为老一辈认为，大年初一都吃稀饭，旧年里的收成肯定不好，如果这一天吃干饭，寓意在新的一年，粮食会有更好的收获。而现在也是，大年初一吃干饭，寓意我们在新年里“财源滚滚、大富大贵”。
第三种：不吃苦菜
大年初一，一定不要吃“苦菜”，比如苦瓜、苦菊等等带有苦字的菜，因为初一吃苦菜，寓意在新的一年里，从头到尾都很艰苦！在大年初一，建议大家多吃甜味的菜，寓意我们在新的一年，日子会越过越红火。
在大年初一时，我们一定不要“催人起床、打小孩和牲畜、早上吃荤、吃稀饭、吃苦菜”，这些都是老一辈留下的传统，只有我们尊重老传统，日子才能越过越顺、越过越旺！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍，最后感谢您的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
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