上次的美食篇,感觉大家都意犹未尽,趁着午饭前再来几个,给大家开开胃[可爱][可爱]。
1、金乡蜜三刀
在济宁,说起蜜三刀,那肯定得数传承百年“中华老字号”金蜂糕点的金乡蜜三刀了。浆亮不粘、口感软绵、口味香甜。蜜三刀的魔力应该就是爆浆,是那种裹满蜜汁的诱惑,怪不得连奥运冠军谷爱凌都喜欢呢[耶]。蜜三刀原料主要是特精粉、大米稀、花生油、去皮芝麻仁、白砂糖、蜂蜜、桂花等,用料讲究,经过和面、出坯子、油炸、喝浆等传统技艺加工而成,吃上一口,真是能甜到心里!
2、济宁王家馓子
王家馓子,济宁名吃,创办于20世纪70年代,创始人王宪章老先生(国家二级厨师)根据馓子的传统工艺,通过多年的探究,研制出具有独自特色的细条馓子,香酥可口,色味俱佳。王家馓子在济宁能成为家喻户晓的地方名吃,在于用料讲究,制作过程工序复杂。馓子可以直接吃,也可以泡着吃,我呢,最喜欢用煎饼裹上馓子和生菜一起吃,酥脆解腻。
3、嘉祥马村煎包
煎包又称水煎包,是将发酵面包子平放在已刷油的平锅里面,加水面糊,以半煎半蒸的成熟方式制成,成品底面煎成焦黄,上面白嫩,馅满面松,油而不腻,刚出锅的当然最好吃。水煎包现在已成为我们的早点常客,但在山东济宁最出名的还是嘉祥马村煎包,皮薄、馅丰、油而不腻、薄而不漏。我尤其爱吃韭菜粉条馅的,再配上一口大蒜,真是过瘾,当然牛肉煎包也不错。
4、鱼台龙虾
夏天到了,吃小龙虾的季节也到了。三五成群,吃龙虾,哈啤酒,又要开启美滋滋的幸福生活啦!鱼台素有“中国生态龙虾之乡”,濒临微山湖,通过稻(藕)虾混养的生态循环体系对龙虾进行生态养殖,水质达到三类水品质,可以直接饮用!鱼台生态龙虾腹部是白色的,虾线清晰,个头饱满,是龙虾中的“白腹美”!现在正是龙虾肥美的季节,你确定不叫上伙伴们,鱼台走一趟吗?[灵光一闪]
5、曲阜煎饼
说起来煎饼,大家都知道是山东的特产,皮薄、馅多,吃起来香酥可口,满嘴留香。尤其是在孔子故里曲阜,煎饼由五谷杂粮历经多道工序精制而成,营养丰富,便于消化,不仅馅料多,有花生碎、葱花、辣椒、芝麻等,而且吃起来更是薄脆相当,让人唇齿留香。如果在春末夏初之季,馅料中加入嫩花椒叶风味更是独特!记得以前小时候,冬季不是农忙季节,家里亲戚邻居们凑在一起,有的和面,有的摊煎饼,有的做馅,有的烧鏊子,好不热闹。尤其是刚出锅的豆腐韭菜菜煎饼,真是让人想念。裹着熟芝麻和辣椒油香气的冬季,更是让人怀念。
最后,欢迎大家来济宁,赏美景品美食。[太阳][太阳][太阳]
,