夏日炎炎，需要些清爽小菜降降温。这道《夏日小菜：黄瓜木耳炒鸡蛋》，不进口感清爽，而且美味营养哦。喜欢重口味的筒子，不妨换个口味；喜欢清淡口味的筒子，不用怀疑，这就是你的菜哟~！~\(≧▽≦)/~啦啦啦
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 黄瓜1根 | 木耳10朵 |
| 鸡蛋2个 | |
辅料 | |
| 油适量 | 蒜适量 |
| 白糖适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 |
夏日小菜：黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤
1. 鸡蛋洗净蛋壳后，磕进碗里，调入适量盐，搅打均匀；
2. 木耳提前泡发后，洗净，沥干水分，去掉木耳蒂，撕成大块；
3. 黄瓜洗净后，切片备用；切菱形片比较好看；
4. 大蒜洗净后，切碎备用；
5. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；
6. 植物油烧热后，转小火，将蛋液放进锅里炒成蛋块；
7. 蛋块捣碎后，盛出备用；
8. 另起油锅，小火煸香蒜末；
9. 将木耳放进锅里，翻炒均匀；
10. 放入黄瓜片，快速翻炒；
11. 放入炒好的鸡蛋；
12. 调入适量盐；
13. 调入适量鸡精；
14. 关火，翻炒均匀，出锅。
小贴士
1、蔬菜可以换成自己喜欢的哟。
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