咸水鸭又名盐水鸭、桂花鸭， 成名于南京，随着当今社会的大流通，这个特色美食又流传于四海了。在我们平顶山，做咸水鸭的也有好几家，今天介绍矿工路上一家咸水鸭，夫妻俩看起来有四、五十岁，做这个行业也有几十年了，到了今天一说起吃咸水鸭，总绕不开他们家的咸水鸭。
店主摊前总着围满了人
1上午忙完了手中的事，就想起中午吃些什么了。昨天吃的桶子鸡，今天我打算买一只咸水鸭。能买的店也有，只不过我特别馋鸭血，想想也只能去矿工路上买那对夫妻做的咸水鸭了，目前我知道的只有他们在卖咸水鸭的同时，还在卖鸭血。
入秋了之后，天气已经算不上过于炎热了。这样的天气骑个电车，跑多远都觉得像旅游一样，放松、开心。很快，我就骑到了卖咸水鸭的地方，这个时候已经有人在排队购买了。
咸水鸭摊位前有位美丽的小姐姐
离的老远就看到卖咸水鸭的大姐，今天发现少了男主人，有一位小姐姐在帮着卖，我猜她一定是老板的女儿。到了近前一问就是，小姐姐放假了，来给妈妈打下手。
2今天我没有能买到鸭血，原因是老板今天有事，没能做鸭血，于是我花了38元买到一整只咸水鸭。想着过去花5元钱，就能吃到很美味的鸭血，今天就留了些许遗憾。
38元买到一只又肥又大的鸭子，心里别提有多高兴了，小姐姐还说如果嫌鸭子小，还可以调换大些的，但今天买这一整只咸水鸭，也就两个人，所以这只38元的咸水鸭，也够了。
摊主大姐熟练的把鸭子剁成块，在装入塑料袋中后又加入了秘制汤料。离开了排队的人群，把咸水鸭拿到家后，母亲也非常开心。于是，家里的饭也就好做了，下了一份白面条。白面条配着咸水鸭吃，特别的下饭。
美味的咸水鸭块
可能在平顶山很多人吃到的咸水鸭与南京的咸水鸭有些区别，精明的老板会把南京咸水鸭本地化，以适应我们当地人的口味。
这份咸水鸭吃起来是咸香适中，而且鸭肉也非常新鲜，吃上一块还会想着下一块，非常对味。咸水鸭配着甜面条，那叫一个好吃。吃到口的鸭肉块一点也不柴，并且很有嚼头。
母亲也大加夸赞这家的咸水鸭，上次她也吃过这家的鸭血，对这家的咸水鸭是非常的满意
3有句话说的好：“生意做遍，不如卖饭。”一份咸水鸭的生意，让很多从事这个事业的家庭看到了未来和希望，想做好味道也不难，新鲜的食材加上细心，每个吃到的人都品尝到了一份属于自己的美好体验，那份感动会一传十、十传百的在这个城市继续扩大它的知名度，不需要花一分钱的广告费，就让这座城的吃货心甘情愿的来购买了，我想这就是口碑力量强大了，其实美食最好的宣传，就是把味道做好，这样也就愁鸭子的销路了。
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