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甲鱼怎么炒又香又好吃 生炒甲鱼不能少

甲鱼怎么炒又香又好吃 生炒甲鱼不能少

甲鱼一只，用80℃左右的水烫一下，剥去皮。用清水反复浸泡，冲去血水，再用料酒和胡椒粉腌一下 姜、蒜切片，葱白、葱绿分别切段 坐锅热油，放姜蒜葱白炝锅 出香味时放甲鱼炒，炒至甲鱼变色，放料酒，加少许水，大火烧开后转小火 5、6分钟后，转大火，加盐，放葱绿，生粉勾芡出锅,