梅花排、火腿、猪肚用沸水烫过洗净后,加入水、姜煮沸,今天小编就来说说关于酸菜肚片的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
酸菜肚片的做法
梅花排、火腿、猪肚用沸水烫过洗净后,加入水、姜煮沸。
倒入酒,改小火炖2小时,用汤匙除去浮油和杂物即成高汤。
将猪肚取出切片。
酸菜洗净切大片,用冷水浸泡20分钟去除酸味。
准备一小锅,加入高汤、梅花排、肚片、姜丝、酸菜、鲜味炒手煮一会儿,尝一下味道,不够咸再加少许盐,最后洒下白胡椒,麻油即可。
梅花排、火腿、猪肚用沸水烫过洗净后,加入水、姜煮沸,今天小编就来说说关于酸菜肚片的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
酸菜肚片的做法
梅花排、火腿、猪肚用沸水烫过洗净后,加入水、姜煮沸。
倒入酒,改小火炖2小时,用汤匙除去浮油和杂物即成高汤。
将猪肚取出切片。
酸菜洗净切大片,用冷水浸泡20分钟去除酸味。
准备一小锅,加入高汤、梅花排、肚片、姜丝、酸菜、鲜味炒手煮一会儿,尝一下味道,不够咸再加少许盐,最后洒下白胡椒,麻油即可。