极目新闻记者 谢茂
3月6日早上，河南焦作朝阳南路一处挂着“免费爱心粥”牌子的门面前排起了长队，店面内穿着红马甲的志愿者开始为排队的人打粥、分发早餐。
这样的景象，已经持续了9年。
“免费爱心粥”的创始人金保彦告诉极目新闻记者，他从2013年开始免费为当地环卫工、孤寡老人、务工人员等发放早餐，已经坚持3000余天，累计发放20多万份。接下来，他打算坚持下去。
9年坚持送免费早餐
这是一处约40平方米的临街门店，店内就是厨房。爱心早餐做好后，志愿者会在门口支起桌子为需要的人分发早餐，除了粥之外，还有馒头、油条等。
“以前会在门口摆起桌椅板凳，人们可以坐下慢慢吃，从疫情开始后就只能带走了。”“免费爱心粥”的创始人金保彦说，3月6日是他们发放爱心早餐的第3006天，虽然不能坐下吃，但来领取爱心早餐的人并未减少。
金保彦今年40岁，老家在河南南阳。他说自己大学时就有做公益的想法，2006年开始和几个志同道合的朋友一起做公益，主要是看望孤寡老人，为农村的贫困家庭送些米面衣物。
“有时候我们看望老人会起得比较早，在街上遇到工作的环卫工，就问他们早餐怎么解决，大部分都是自己带，或者在街上买。”金保彦说，一顿早餐要吃饱，在饭店怎么也得好几块，对收入不高的人来说也是不小的开支，当时他萌生做免费早餐的想法，但一直到2013年开始正式施行。
2013年11月10日，金保彦和五六位志愿者开了这家“免费爱心粥”，一直坚持了9年。
金保彦介绍，他们需要凌晨4时许到店里熬粥、炒菜、蒸馒头等，早上6时30分许开门发放爱心早餐，因为他们白天还需要上班，所以通常只会开门到早上8时许。“刚开始那段时间真的是非常累，下班后我们还需要花一个小时左右准备第二天的食材，晚上七八点就睡觉了。我现在回想都不知道那时候怎么熬过来的，只能说那时候年轻力壮。”
有人观察一个月后加入
金保彦说，最开始他们只有六七个志愿者，要很早起来熬粥，还要上班维持开支，身体几乎透支，全靠一腔热血支撑。慢慢地“免费爱心粥”在当地越传越广，有更多的志愿者加入进来，也有更多的人捐款捐物。
“也有人不信我们是天天发放免费早餐，有一个人每天早上都来看，他既不领早餐，也不帮忙，就每天来看我们到底是不是真的做公益。看了一个月后，他也主动成为了志愿者。”金保彦说，如今固定的志愿者有60人左右，包括各行各业的，年龄最大的超过60岁。
志愿者增加以后，实行轮班制，大家轮流前往制作早餐，每人每周去一次即可，“这样我们志愿者不用那么累，也能平衡好工作和爱心事业。”金保彦介绍，白天需要上班的，服务到8时便正常去上班；空闲时间比较多的可以多服务一会，留下打扫卫生或是准备次日食材。而上午以后，粥店通常都是关门的。
金保彦介绍，在高峰时期，“免费爱心粥”一天会发放100份左右，少的时候也会有60份左右，每月支出大约在6000元到8000元，主要是房租水电和食材。经过统计，9年来大约送出了20多万份免费早餐，经费都来源于志愿者和社会的捐助，志愿者会固定每月捐出一笔钱，全凭自己的能力，也有很多社会爱心人士会捐款捐物。
“希望温暖城市更多的人”
“2018年左右，我们曾经也开过第二家爱心早餐屋，但人员和资金分散后并不容易运营，维持了一年多，刚好赶上疫情，就把第二家关了。”金保彦说，目前这家“免费爱心粥”的收支平衡，志愿者固定且人数合适，轮班的模式也适合长期运营。
金保彦介绍，除了固定的志愿者之外，还有很多临时的，每年寒暑假，河南理工大学都会有固定的大学生志愿者前来帮忙，周末还有当地的中学生赶来，他们也能缓解志愿者的压力。
“免费爱心粥”志愿者团队除了发放免费早餐外，还会对其他有需要的人提供帮助，“最近就有一个人找到我们说，他出来打工钱包丢了，我们给他买了回家的车票，还给了200元路费。”金保彦回忆，他们这样帮助的人还很多，比如爱心人士捐赠的米面太多，他们会送一部分到较为困难的家庭中去。
金保彦
“一件事做一个星期、一个月、一年可能会有人说是假的，但做10年肯定不会有人再说是假的。”金保彦表示，这家爱心早餐屋他会一直开下去。
目前，“免费爱心粥”已经成为当地家喻户晓的慈善事业。据焦作日报报道，2015年，该项目便先后被焦作市慈善总会乐施助养中心确定为理事单位，他们的志愿者团队被焦作市儿童福利院授予“大爱无言厚德育人”称号，在解放区首届“中国梦·解放情最美解放人”评选活动中获得“最美解放人”称号。金保彦的善举甚至成为了郑州某中学的期末考试素材。
“希望免费早餐能温暖城市更多的人，爱心早餐屋成为城市温暖的角落，不管哪一天，看到这里的灯光亮起就能吃到一顿热乎的早餐。”金保彦说。
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