爱他就让他新鲜十足，脸红心跳，就如这道菜，毛豆当季新鲜菜加上青椒，就好比爱情一样鲜辣十足，爽！
By lulupucca 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 青椒 一把
- 肉丝 30g
- 盐 适量
- 毛豆米 约150克
- 菜油 2大勺
- 糖 适量
- 葱花 适量
- 酱油或蚝油 1勺
- 小西红柿 2-3个
- 蒜瓣 1个
做法步骤
1、材料准备
2、把蒜、青椒、西红柿切小丁
3、热锅加油先放肉丝炒变色
4、后加入青椒、蒜炒香
5、在放入西红柿炒出汁
6、加盐炒均匀
7、放入毛豆米继续炒5分钟左右
8、加入酱油、糖提味
9、出盘开吃
小贴士
毛豆可以煮熟炒更入味
青椒的营养功效
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌
眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
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