这家萝卜饺子很有名
萝卜饺子咬开一口露真容
萝卜饺子
宜昌小吃，首推萝卜饺子。萝卜饺子是油炸食品，在专门的弯月形铁勺先铺上一层用黄豆和大米做成的白浆，然后再在白浆放上切好拌好的萝卜丝（萝卜丝事先都会用各种调料拌出最好的味道，一般微微偏辣偏麻），然后再在放好的萝卜丝上面铺上一层白浆，然后放入油锅中炸，炸到金黄色时捞出，便可以食用了。因为成品很像一个大饺子，所以取名为萝卜饺子。最佳口感是外酥里软，味鲜顺口。
红油小面
红油小面
宜昌素有“人属楚民爱川菜”的说法，川渝地区的美食在宜昌也是很有影响的。如果说武汉人早上都喜欢吃热干面的话，那么在宜昌，人们早上十有八九都会选择红油小面。红油小面最早由四川、重庆等地流传过来，因为价格便宜、分量实惠，成为宜昌人吃早点的首选，尤其是在冬天，吃完小面再喝下碗里的汤，舒服极了。红油小面发展至今，宜昌的老百姓不单单光吃面了，他们还喜欢在里面或加上一把煮好的黄豆、或填上几块牛肉、或加一勺肥肠，增加小面的风味和丰富性。
凉虾
凉虾
各位可别误会了，所谓“凉虾”并不是冰冷的虾子，而是一种只有宜昌本地才常见的饮品，一般夏天大街小巷才会出现很多，不过现在有的店铺在冬天也推出了热凉虾，喝起来别有一番风味。凉虾是用大米制浆，煮熟之后用漏勺把白浆漏入凉水中而形成的，因为看起来像小虾一样，又是凉的，所以被宜昌人成为“凉虾”。喝凉虾要搭配红糖水或白糖水，红糖水要正统一些，白糖水为后来的改进版。凉虾本身也从只有大米的“白色版”，发展到现在用玉米做的“黄色版”和用黑米做的“黑色版”。最有名气的当属解放路那一家“郑信记”。
卤水豆腐干
卤水豆腐干
卤水豆腐干也是宜昌的一个经典小吃。卤水豆腐干一般和鸡蛋放在一个卤水锅里卖，早先一块豆腐干捻起来，就会平摊在一张小纸片上，然后在豆腐干表面切下几道杠，然后辣椒、泡菜、酸豆角、节节根，你喜欢什么口味都可以加一点。记得小时候放学了，有时候嘴馋就喜欢吃一块豆腐干先垫垫肚子。不过有点遗憾的是，卤水豆腐干除了几个地方还在卖之外，一般不会像萝卜饺子这样在大街上随处可见，要想一尝卤水豆腐干的美味，可还得费费力啊。
金箍条
金箍条
金箍条因形似金箍棒而得名，有些地方也成为京果条。金箍条和江米条类似，也是用糯米做成的，不过金箍条更大，口感更丰富一些。糯米搓成条中火油炸再裹上糖面，外面酥脆，里面黏黏糯糯。
顶顶糕
顶顶糕
顶顶糕在宜昌很受小朋友的欢迎，把糯米和大米混合磨成粉浆，放入专门的模子中，再在上面点上一些红糖，上火蒸熟。正好的顶顶糕洁白，上面还点着红糖，软糯甜香，还有步步高之意，寓意很好。
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