大半夜很意外的看到一篇招仇恨的汉堡ins，于是决定了第二天的午餐就是他了。 就这么简单。
By V_Ve
用料
- 牛肉馅（牛肉饼） 600g
- 盐（牛肉饼） 适量
- 黄油（牛肉饼） 15
- 黑胡椒（牛肉饼） 适量
- 车打芝士 适量
- 洋葱（洋葱酱） 半个
- 红糖（洋葱酱） 两勺
- 盐
- 黄油
- 橄榄油
- 水
- 白葡萄酒
- 美乃滋
- 黄芥末酱
- 蔬菜（个人口味）
- 面包（今天是超市货） 4个
- 培根 3片
做法步骤
1、我买的大润发超市的汉堡包，因为突然想吃来不及揉面，要求不高的话其实也很棒。
2、牛肉我选的上脑，肥肉没那么多，前一天冷冻过，也很多汁，只要够新鲜不必太担心。 手动剁好。
3、双手传递摔打20次，轻按扁，其中一个混合了一点车打奶酪碎，包保鲜膜放入冰箱冷藏待用。准备煎时再用盐和胡椒粉调味。
4、平底铸铁锅烧热，橄榄油冒烟煎肉饼，每一面两分钟，最后观察颜色，两面焦脆，大约7分熟出锅。
5、面包横切，黄油煎香，涂美奶滋与黄芥末酱待用。
6、洋葱酱：洋葱切丝，橄榄油烧热，炒香洋葱，白葡萄酒香锅，加入少量水，红糖，盐，一小块黄油小火熬煮，观察状态（如图），期间水少可少量添加。
7、组合，洋葱酱组合是我的最爱。
8、这组加了煎香的培根，蔬菜。
小贴士
牛肉才是灵魂，要尽量选新鲜和肥一点的。
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