今天介绍一款素菜：西兰花炒核桃仁。从颜色、从口感、从营养，这个菜值得大家去试做一下
西兰花炒核桃仁的做法步骤
1. 准备：核桃仁和西兰花
2. 把核桃仁用温热水浸泡去皮。
3. 把西兰花切小朵
4. 开水锅滴几滴油，放少许盐，焯熟西兰花，捞出。
5. 用凉水泡一下。
6. 葱姜蒜辣椒备用
7. 葱蒜辣椒切碎，姜切片。
8. 油热，放葱姜蒜辣椒、花椒爆香。
9. 放蚝油，炒。
10. 放西兰花
11. 放去皮的核桃仁，快炒几下，出锅。
12. 装盘
小贴士
出锅前也可放点胡椒粉和香油等。西兰花已焯熟，再炒是为了和其他调味品搅匀味道，切记不要再炒时间长了。
