虾米皮炒角瓜

角瓜怎样做(很接地气值得学习)(1)

材料

角瓜,虾米皮,葱花,花椒面,鸡精

做法

1.把角瓜切片(因为这个角瓜很嫩,就没有去里边的籽)。

2.葱花、虾米皮备用,在锅中烧适量的油,然后把葱花、花椒面 爆香。

3.接着把虾米皮放进锅中炒一下。

4.最后放入角瓜片。再加点鸡精翻炒至熟即可。(最后加点水会缩短翻炒时间,另外因为虾米皮本身就咸,所以这道菜不用再放盐了)

关键词

虾米皮炒角瓜 角瓜 米皮 虾米 虾米皮

素炒西葫瓜

角瓜怎样做(很接地气值得学习)(2)

材料

材料

角瓜500克,肉饼200克,红辣椒1个,葱少许

做法

1.角瓜去皮切菱形,肉饼切片,红辣椒切丝,葱切段

2.热油锅,放入肉饼炒金黄色,放入红辣椒丝和葱丝炒一下盛出待用

3.油锅里放入角瓜炒熟,倒入炒好的肉饼炒匀即可

关键词

肉饼炒角瓜 角瓜 肉饼 瓜

(素)澎湖角瓜烧南瓜

角瓜怎样做(很接地气值得学习)(3)

菜谱简介

当澎湖角瓜碰上南瓜这样的结合,只要简单调味就能吃出角瓜的嫩甜与南瓜似地瓜的味道与口感,连先生小孩对这次新组合赞不绝口.

材料

澎湖角瓜1条日本种的南瓜(可用一般南瓜代替)1/4颗姜片6片盐少许

做法

  1. 角瓜怎样做(很接地气值得学习)(4)

    1

    备料

  2. 角瓜怎样做(很接地气值得学习)(5)

    2

    起1茶匙油先将姜片放入爆香

  3. 角瓜怎样做(很接地气值得学习)(6)

    3

    再放入南瓜片与1大匙水以中小火闷约5-6min

  4. 角瓜怎样做(很接地气值得学习)(7)

    4

    再放入角瓜片一起再闷煮5-6min待熟后起锅前放入盐调味即可

  5. 角瓜怎样做(很接地气值得学习)(8)

    5

    成品上桌

关键词

南瓜 角瓜 澎湖 烧

角瓜文蛤

角瓜怎样做(很接地气值得学习)(9)

材料

文蛤300公克,澎湖角瓜1条,葱1根,姜10公克,高汤1/2杯,盐1/2大匙

做法

1.文蛤以盐水浸泡吐沙约1∼2小时;角瓜去皮洗净,切斜段;葱洗净切段;姜洗净切片备用。

2.热油锅,将葱段、姜片爆香,放入角瓜及高汤拌炒一下,盖上锅盖以小火煮3分钟后,放入作法1的文蛤及盐拌炒均匀,再盖上锅盖煮2分钟至文蛤全开即可。

关键词

角瓜文蛤 文蛤 角瓜 蛤

素炒西葫瓜

角瓜怎样做(很接地气值得学习)(10)

材料

西葫瓜300克,老姜片、干辣椒2根、盐

做法

1、西葫瓜洗净斜切片。

2、热油锅放姜片、辣椒,再放西葫瓜片一起大火爆炒,瓜瓜熟了后放盐即可。

关键词

葫瓜 西葫 素炒 瓜

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