今天是腊月二十八,明天就是除夕了(今年没有腊月三十),眼看着新年就要来到,村里的赵大爷老两口的烦恼,真的可以用才下眉头又上心头来形容。

过年应该准备什么饭菜(3个女儿帮农村父母做年菜)(1)

原来,赵大爷和老伴都是八十多岁的老人,膝下无子,三个女儿都在城里居住,村里的邻居从前几日都开始准备年菜了,而他们家依然冷锅冷灶,眼看着新年一天天临近,却没有人前来帮忙做年菜,到时候亲戚过来拜年,难道就让他们吃馒头喝稀粥吗?

让赵大爷担心的是,三个孩子本来放假就比较晚,每个人还都要照顾各自的家庭,毕竟一年从头忙到尾,她们也要在短暂的闲暇时间里,打扫打扫凌乱的房间,做几道招待客人的年菜,纵然她们有心回娘家帮忙,时间上恐怕也不允许。

过年应该准备什么饭菜(3个女儿帮农村父母做年菜)(2)

“现在的孩子呀,为了挣钱都可以抛开一切,包括父母!”最后,赵大爷这样叹息道。

不过,从今天一大早开始,赵大爷就知道自己的担心是多余的了,当他还未起床时,三个女儿就齐刷刷地赶到了。

不但人到了,每个人手中还拎着鸡鸭鱼、猪肉牛肉羊肉、蔬菜水果和干货,赵大爷定眼一看,不得了,孩子带来的年货可真不少,这下做年菜不用愁了,灿烂的笑容顿时就挂在了脸上,像个天真无邪的孩子,乐呵呵地看着三个女儿开始在厨房里忙碌。

过年应该准备什么饭菜(3个女儿帮农村父母做年菜)(3)

随后,小女儿开出了年菜清单,今天主要制作碗菜,分为八道:原油肉、合牛肉、和羊肉、合蛋卷、虎头鸡、炸鱼块(用于制作糖醋鱼)、四喜丸子、甜米饭。到时候客人来拜年,只需将这些提前做好的碗菜放锅里蒸热就能吃。

盘菜要求新鲜,需要届时客人帮忙制作,不过半成品准备得也很充足,如凉拌牛肉、凉拌粉皮、蒜黄炒鸡蛋、蒜苗炒肉丝、花生米、苔干煨肉、手撕烧鸡、蒜蓉火腿等,随随便便也能做出八道菜。

最后再配一碗汤圆糯米汤和鸡蛋汤,这20道菜,足以应付10人左右的客人。

过年应该准备什么饭菜(3个女儿帮农村父母做年菜)(4)

明确了年菜制作目标,姐妹三人便开始明细分工,老大负责洗刷碗筷、收拾卫生及淘洗肉菜,老二厨艺了得,自然担下了主厨的重任,老三手脚麻利,作为主厨的副手,负责切菜配菜,顿时间,厨房里就响起了锅碗瓢盆碰撞的声音,许久没有热闹过的农家小院,就像锅里烧开的热水,顿时就沸腾了。

姐妹们边忙碌边聊着各自的工作和生活,虽然大家都在一个城市生活,但平时见面的机会却不多,也只有回到娘家,才能真正待在一起聊聊天。

过年应该准备什么饭菜(3个女儿帮农村父母做年菜)(5)

看着女儿们热火朝天地做菜,兴高采烈地聊天,赵大爷老两口就坐在灶台旁,不时地往灶膛里添几根劈柴,他们谁也不说话,就坐在那里笑眯眯地看着,生怕这样的场景,他们一句插话便给破坏了。

农村老人重视过春节,一是传统习俗在他们脑子里已经根深蒂固,二是忙碌的孩子,一年当中也来不了几趟,即便来,也是各自抽时间前来,根本无法聚在一起,也只有过年的时候,才能像这样开心地帮父母做饭、愉快地聊各自的生活。

过年应该准备什么饭菜(3个女儿帮农村父母做年菜)(6)

人活一辈子,到了老年谁不希望子女绕膝、颐养天年呢?越是上了岁数的老人,这种想法就越强烈,虽然赵大爷不祈求这些,但孩子们能多来看他们一趟,他们老两口心里也就知足了。

做完年菜,三个女儿在临行之前,又给了赵大爷老两口一个大大的惊喜,原来,二女儿决定今年陪两位老人一起过年,让老人的春节不再感到孤单。

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