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慕斯蛋糕做法零失败
准备好所需要的材料； 分蛋后，取蛋白2个，加入糖粉35克，打发至湿性发泡； 蛋黄2个加入融化好的黄油20克，牛奶30克，再筛入低粉38克，搅拌至无干粉； 将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合均匀； 倒入25*17的烤盘中，表面抹平； 放入烤箱，150度烤25分钟； 取出放凉后，用纸剪出模具的形状，再用纸按照形状切出蛋糕的形状； 将牛奶40克、芒果果泥80克、糖15克混合均匀； 加入泡软的吉利丁片5克，隔水加热至60度，搅拌至融化； 将淡奶油100克打至六分发； 将淡奶油与芒果糊混合均匀； 倒入模具中，表面盖上一片切好的蛋糕片； 放入冰箱冷冻4-5小时； 取出来很惊艳，漂亮的钻石心形好浪漫；,
