龙眼肉因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中＂龙＂的眼睛而得名。龙眼肉的功能可补益心脾，养血安神，主治病后体虚、气血不足、神疲食少、血虚萎黄、心悸失眠健忘。
龙眼肉主要含糖类、蛋白质和膳食纤维，并含有少量的钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。现代药理研究证实，龙眼肉具有以下作用。
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01 延缓衰老作用
能抑制过氧化脂质生成，清除自由基，提高机体免疫力。
02 抗肿瘤作用
对癌细胞有一定抑制作用，具有延长存活时间、改善症状、减少疼痛的效果。
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03 对心血管系统的作用
具有降血脂、增加冠脉血流量、改善体质作用。
04 提高适应能力
能显著提高小鼠常压缺氧、高温下的存活时间，减少死亡率。
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龙眼肉治疗广泛用于高血压、高脂血症、癌症、老年痴呆等的辅助治疗。龙眼肉保健用途多用于老年体弱、失眠健忘、食少神疲等的调理。如龙眼肉、生晒参各9g，加水适量，隔水炖服，用于老年体虚。
龙眼肉煲汤，水煎，煮粥都适宜，但是内有痰火及湿滞停饮者不宜用。
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