虽然现在已进入秋季，但是还是会受到“秋老虎”的影响，天气依然高温难耐，且空气干燥多风，所以在饮食上仍然不宜大鱼大肉来进补。多喝一些营养均衡、消化积食，润喉止渴的粥也是很好的选择。说起粥，中国人都爱喝，无论是南方人还是北方人都十分喜欢，可以说粥是中国的传统主食，已有几千年的历史，南宋著名诗人陆游也极其喜欢喝粥养生，曾作《粥食》：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”来表达对粥的喜爱。
粥的种类很多，甜的咸的都有，而藜麦红薯小米粥也可以说是一款健脾胃、助消化、增强体质的养生粥，不管大人小孩都适合。藜麦是最近几年才在粗粮界升起的一颗新秀，原产于南美洲安第斯山区，大约有6000年的种植历史，虽然价格得百十元一斤，但仍然阻挡不了人们对它的推崇。
藜麦颜色有红、黑、百三种，营养丰富，有淡淡的坚果清香或人参香，口感独特。属于易熟易消化的食物，其中蛋白质、必需脂肪酸、维生素、矿物质等含量都高于任何一种传统的粮食作物，具有均衡补充多种营养、增强机体的抵抗力、加快修复速度、调节内分泌、提高机体的反应能力、预防疾病、减肥等多种功效，适合所有群体食用，有胃病的人也可以吃。因此，获得很多美称，例如“粮食之母”、“超级谷物”、“未来食品”等等。联合国粮农组织推荐的唯一全营养食物，所以说多吃藜麦好处多多。这款藜麦红薯小米粥我家就喜欢经常喝，味道清香又滋补，早晚喝一碗，精神满满过秋天。具体做法分享给大家。
食材：藜麦、小米、红薯
第一步：用清水把藜麦，小米清洗干净，红薯去皮切成小丁，藜麦用清水浸泡半小时到1个小时左右备用。
第二步：锅里倒水烧开，放进切好的红薯丁煮五分钟左右，倒进洗好的小米。
第三步：在小米煮熟前20分钟把藜麦倒进锅里，因为藜麦易熟，大约煮12-18分钟即可食用，如果煮的时间太久，容易破坏藜麦米本身的营养。
藜麦属于活性食物，泡水或者煮熟都会发芽，不影响食用，且大部分的营养物质都集中在胚芽上。
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