炸串腌制鸡肉，鸡排，鸡柳，鸡皮，鸡架，今天小编就来说说关于好吃的炸串小料配方?下面更多详细答案一起来看看吧!
好吃的炸串小料配方
炸串腌制
鸡肉，鸡排，鸡柳，鸡皮，鸡架
鸡肉，鸡排，鸡柳，一斤量
嫩肉粉15克，甜蜜素4克，奥尔良10克，蜜汁腌料4克，香辣腌料2克，鲜味宝5克。
鸡皮，一斤的量
奥尔良10克鲜香粉三克，3a5克，蜜汁腌料4克，香辣，腌料两克，淀粉20克（水烧开放鸡皮烫，3~7秒捞出控干水分）
鸡架25只到30只的量
嫩肉粉20克，甜蜜素15克，奥尔良100克，特味浓蜜汁腌料40克，特味浓香辣粉20克，七里香牛肉香精35克，鲜味宝15克，玉米淀粉350克，凉开水300克，罂粟粉10克。
制作流程，把鸡架处理干净，洗净控干水分，把所有的调料兑在一起，用开水化开，搅拌均匀，放入鸡架腌制8小时左右，即可炸至。
烤冷面酱
韩式烧烤酱5斤，番茄酱一斤，花生酱200克，甜面酱300克，蚝油100克，鸡精50克，味精50克，十三香15克，白糖50克，色拉油一斤。
色拉油一斤倒入锅中，放葱，姜，蒜炸香捞出，再倒入以上调料，小火熬5分钟即可。
点赞加关注，多谢。
,
