看颜色：新鲜的猪肚白色中略带浅黄色；不新鲜的猪肚白中带青，颜色不纯正 ，今天小编就来说说关于好的猪肚怎么判断?下面更多详细答案一起来看看吧!

好的猪肚怎么判断（一起了解下吧）

好的猪肚怎么判断

看颜色：新鲜的猪肚白色中略带浅黄色；不新鲜的猪肚白中带青，颜色不纯正。

看黏稠度：新鲜的猪肚黏液多，不新鲜的猪肚黏液少。

看弹性：新鲜的猪肚富有弹性；不新鲜的猪肚无弹性，肉质松软。

看光滑度：新鲜的猪肚富有光泽；不新鲜的猪肚无光泽，如将肚翻开，内部有硬的小疙瘩，不宜选购。

看质地：新鲜的猪肚质地坚而厚实；不新鲜的猪肚薄没有质感。