惊蛰是我国二十四节气之一，春雷一响，春气萌动，万物复苏，在民间也有着春雷惊百虫的说法，是说惊蛰时节，春雷响起，惊醒了藏在地下越冬的虫子，虫子结束了冬眠开始爬出地面，到处活动，惊蛰时节气温也随着春雷和春雨的到来开始回升，惊蛰这个节气，也预示着一年中春耕的开始。
在我国古代以农耕为主，所以对惊蛰这个节气非常重视，在民间流传的谚语中就有“到了惊蛰节，锄头不停歇”的说法，惊蛰时节除了农耕，在我国各个不同地区，还留下了很多老的传统习俗，今天秋秋就和大家分享几种有关惊蛰的各地习俗，惊蛰时节，这“3样”美食，记得要吃哦，寓意着健康、顺利、好运来。
Step 1：吃梨
在我国民间很多地区有“惊蛰吃梨”的习俗，惊蛰节气过后，天气开始回升，吃梨对滋养身体有着很好的帮助，梨与“离”字也是谐音，也寓意着种下的粮食能够远离虫害，获得一个大丰收。
在我国近代有很多人“走西口”创业谋生，渠家的十四世渠百川在要走西口创业离家之时，这一天刚好是惊蛰，他父亲拿出一个梨让他吃下，让他记住先祖是靠贩梨来创业的，他父亲对他说，今日惊蛰你要去走西口创业，也要像祖辈一样努力创业，光宗耀祖，后来渠百川走西口发家致富，事业有成，再有想要走西口的人也开始效仿渠百川，惊蛰这一天吃梨，讨一个好彩头，慢慢这个习俗延续下来，很多离家在外的孩子，父母都会嘱咐孩子吃梨，寓意着事业有成、身体健康、好运连连。
Step 2：吃鸡蛋
“惊蛰吃鸡蛋”这也是一个地方习俗，这个习俗和惊蛰时节有祭白虎化解是非相关联，在我国民间传说白虎是口舌、是非之神，每年惊蛰这一天白虎就会出来觅食，这一天犯白虎之人，就会在这一年内遭小人暗算，惹是非，影响自己的前程发展。
所以在惊蛰这一天有祭白虎的习俗，用鸡蛋、猪血这些将白虎喂饱了，白虎才不会出口伤人，经过时间的演变，人们把祭白虎的鸡蛋演变成了惊蛰这一天吃鸡蛋了，惊蛰这一天吃鸡蛋寓意着滚走霉运，让这一年里一切顺利，平安健康。
Step 3：吃龙食
“惊蛰吃龙食”这也是很多地区的一个传统习俗，“龙食”涵盖得比较广，是指各种和龙有关，用龙来命名的美食，例如：吃面条这个被称为龙须面，吃馄饨被称为龙眼，吃饺子被称为龙耳，还有很多哦，秋秋在这里就不一个个地说了，惊蛰这一天吃龙食，也是在农耕时期的一个美好希望，希望在这一年里能够风调雨顺，驱虫除害，五谷丰登，粮食满仓，过得富足美满。
明天就是惊蛰了，春气萌动，这“3样”美食记得吃上啊，寓意着健康、顺利、好运来，虽然很多民间习俗都是人们对美好明天的一种寄托和祝福，这也是我们祖祖辈辈渴望风调雨顺，身体健康，事业顺利的一份美好心愿，惊蛰时节，乍暖还寒，雨水也比较多，大家要多注意身体，记得要早睡早起，锻炼身体哦。
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