如果说景区风化岩茶园是武夷岩茶的重要代表，那么高山生态茶园则是武夷岩茶的主力军。因为景区面积不过70平方公里，区内茶园不到武夷山茶园总面积的15%，而生态茶园占武夷山茶园总面积的50%以上。
武夷岩茶生态茶园的基本要求是：茶山坡度在25度以下，要求：头戴帽、脚穿鞋、腰绑带“，也就是山顶上要有常绿阔叶林涵养水土，半山腰和山脚下也要有森林带分布，绿色的茶园就像玉佩错落的镶嵌在森林之中。武夷岩茶生态产茶带位于武夷山市西北边的武夷山脉南坡，从洋庄乡、武夷街道办延伸到星村镇，像一条绿色的走廊围绕在武夷山景区的西北侧，比较有代表性的山场包括：山口——长滩——吴三地——程墩——岚上——曹墩——四新——黄村——星村。
山口
地理位置：洋庄乡西南部
海拔高度：457米
山口属于洋庄乡洋庄村，位于洋庄乡中心以南5-11公里处，西南为吴三地，地处武夷山脉迎风坡，降水充足，加上植被林立，蒸发量大，湿气重，易形成云雾，造就适宜茶树生长的暖湿多散射光的半阴环境。且山口的土壤为适合茶树生长的风化岩砾，土壤通透性良好，矿物质含量高，使得茶树生长达到较理想水平，茶叶内含物均衡，为成茶的色、香、味提供物资保障。所产除了肉桂、水仙品质优异，白瑞香、紫红袍、佛山等品种也特征明显，不可多得。
吴三地
地理位置：洋庄乡
海拔高度：807米
吴三地是武夷山市洋庄乡浆溪村的一个自然村，位于武夷山的西北部，这里平均海拔800多米，最高海拔有1300多米，所产茶叶高山气息浓厚。山上植被丰富，其中原始植被保持完好，山脚下溪流多，水网密集。由于地势高。植被水网密布，此地终年云雾缭绕，茶叶生长需要的漫射光较多，湿度可达85%。吴三地一带老枞水仙的数量曾经较多，而且盛产毛竹，茶叶的花香加上竹子的清香，使得茶叶中有明显的粽叶香，在武夷水仙中独树一帜，颇受老茶客们的青睐。
程墩
地理位置：星村镇北部
海拔高度：605米
程墩村属于星村镇管辖下的一个自然村，位于武夷山市星村镇的北部，是九曲溪源头之一，距星村镇中心约20公里。程墩东面翻过大山与武夷街道的黄柏村接壤，西接桐木自然保护区，是连通星村镇与洋庄村的枢纽。
程墩海拔平均在600米以上，高山环绕，植被遍布。雨水丰沛，形成了高山云雾的小气候。高山云雾的优越地理环境种植出的茶叶有明显的特色，如水色清、入口甘甜、耐冲泡、营养成分高等、此地尤以水仙品质最为突出。
曹墩
地理位置：星村镇
海拔高度：468米
曹墩村是武夷山市星村镇所辖的行政村之一，位于九曲溪上游，是横贯东西的交通枢纽以及通往自然保护区、龙川、玉龙谷、武夷源等景区的必经之路。如同曹墩传统手工作坊一样，其制茶历史悠久，数百年来，曹墩村家家户户制茶，曾凭借着九曲溪的水运优势，将茶运往集散地镇中心贩卖。曹墩村大部分夹在狭长东北——西南走向的山间，云气消散缓慢，沟谷腹地山林集中，茶树生长在这样的环境中，使得成茶味足的同时鲜爽度有所提升。
四新
地理位置：星村镇
海拔：679米
四新地处武夷山脉主峰——黄岗山的东南麓、武夷山风景区的西侧，被崇山峻岭环绕，风景秀丽，武夷源生态旅游区也坐落于这样一个“人间仙境”之中。风景区东起狮子峰沿莲花谷至白塔山，北至东北源溪谷和杨梅泉溪谷，西南抵建阳界及狮子峰外南山一段莲花溪溪谷，总面积约46平方千米。景区内山峻坡陡、峰峦叠嶂，秀瀑媚涧、飞溅奔流，被称为武夷山自然保护区的“缩影”、风景名胜区的“后花园”。茶以山得名，如此生态环境注定着此地茶叶的不平凡。
黄村
地理位置：星村镇
海拔高度：446米
黄村是武夷山市星村镇下辖的一个行政村，位于九曲溪上游，夹在星村村与曹墩村之间，村落地势较开阔，小丘陵环绕着这片溪谷沃野。黄村除出产各种瓜果粮菜外，一片片的茶树呈带状地镶嵌在高高低低的丘陵上。与其他高山生态茶区相比，黄村虽无密集型深山沟谷的先天优势，但茶树在辛勤茶农的精心呵护下，所产茶在斗茶赛中有着较好的成绩，品质值得期待。
