自春季起，天气开始潮湿，
直到夏季湿热交蒸，
人会感到困倦，食欲不振，
也容易生疮毒等。
适当的吃一些生姜，
能够有效的帮助身体
温养脾胃，散寒祛暑。
4月10日
16:35
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今日看点
制作耗时且复杂的大肘子，王大厨用何法宝？只需20分钟就能轻松搞定，还不油不腻。这道美味，只需三宝加入就能让您吃到，超越以往的鸡肉新吃法？究竟是哪三宝呢？物美价廉营养丰富的豆腐，今儿王大厨支招，让您切豆腐不粘刀不碎而且还不粘锅呢？王大厨究竟采用怎样的独特制作方法，不仅能保留韭菜的清香味，还能让韭菜不变色呢？更多精彩内容，敬请期待4月10日16:35分北京卫视《暖暖的味道》！
今日招牌菜
20分钟不油不腻姜汁肘子
鸡块烧三宝
脆皮小豆腐
椒香鸡脆骨
到家大厨
王彦胜
委托人
美食达人一诺
一诺爱吃，但是不会做，看了我们节目特邀请大厨现场教她做美食。
春吃姜
春天吃姜的好处 ：
中医养生讲究天人合一， 顺应“春夏养阳，秋冬养阴”的季节特点 ，春天适量吃姜，不仅上不了火，反而能帮助体内阳气生长。
春季巧吃生姜可缓解疲劳、促进睡眠
生姜味辛性微温，其可促进血液循环，有助机体排汗降温等作用，春末天气炎热时食之白天可提神、缓解疲劳，晚上可促进睡眠。
春季巧吃生姜可增进食欲，防止腹痛腹胀
中医认为，生姜归肺、脾经，生姜中的姜辣素可有效刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃增进食欲的作用。
春季巧吃生姜可减脂抗衰老
生姜中富含维生素E，可有效抵抗自由基，具有美容养颜、延缓衰老之功效。生姜能使胃蛋白酶作用减弱，脂肪分解酶的作用增强。
春季巧吃生姜可驱寒养血、除湿
春天气温多变，忽冷忽热，很多人早上起来的时候会感到寒冷，这多半说明身体体寒、体湿。多食生姜可驱寒养血，有效缓解身体寒冷等症状。另外，妇女产后食用，亦能起到温经散寒，去瘀血而养新血的效果。
姜汁肘子
【20分钟做不油不腻姜汁肘子】
这是一道非常可口的下饭菜，鲜香四溢，口感肥而不腻，做法简单易学实乃招待亲朋好友之佳品。
做法：
1、肘子先把毛去干净。
2、然后飞水，放高压锅里压二十分钟即可。
3、调制姜汁非常主要，酸甜咸香，肥而不腻。（具体做法节目详细分解）
【大厨小窍门】：
一、简单两步给大肘子去毛：
1、先飞水猪毛会自动竖起来。
2、用刀一刮就掉。
二、简单两步让大肘子不油不腻：
1、肘子压的时候要用牙签把肥的地方扎一下，扎完再放高压锅里这样肘子不腻。
2、秘制姜汁可以减少油腻。
据说，爱做饭的人，
运气都不会太差。
做饭是一件有趣的事情，
不同的食材组合到一起，
碰撞出不同的味道；
哪怕是同样的配料，
不同的人竟也会创造出不一样的风味。
更多精彩内容，尽在4月10日16:35《暖暖的味道》！
