主料：五花肉500g、鸡蛋4个、酥肉100g、黄花菜50g，今天小编就来说说关于鸡蛋酥肉粑粑怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
鸡蛋酥肉粑粑怎么做
主料：五花肉500g、鸡蛋4个、酥肉100g、黄花菜50g。
辅料：姜沫5片、小葱2根、花椒粉3g、胡椒粉5g、生抽1勺、味精适量。
黄花菜用清水泡软。
把肉剁越细越好。
剁好的五花肉里面加入剁好的姜沫，焦藕淀粉，花椒粉，胡椒粉，鸡蛋清2个，一起搅拌上劲，要搅拌10多分钟让肉均衡。
用筷子擀平。
把剩下的鸡蛋黄均匀的泼上面去。
放在锅里大火蒸30分钟。
30分钟后取出待凉。
泡好的黄花菜垫底下。
加入炸好的酥肉。
生抽一大勺。加入温热的清水，比列是1:2，然后加入适量的味精。
粑粑肉取出来切片，均匀的摆上去。再把兑好的生抽汁淋上。
放锅里大火蒸半小时
葱切成葱花儿。
30分钟后蒸好了取出来。
撒点葱花即可。
