端午节就要到了,公司发了一盒粽子,盒子不小,打开只有4个,两顿饭就被我吃光了,吃完以后,意犹未尽,对于从小就爱吃粽子的我,想吃粽子就自己包呗,喜欢什么馅就夹什么馅,包粽子没什么技术含量,相信你一学也就会了。端午节,在家包粽子不求人,调馅包法都在这,香甜软糯,太香了,喜欢的朋友快来试试吧,学会给家人露一手,倍有面子!
用料
糯米 500克
水 适量克
蜜豆 250~300克
鲜粽叶 数片
绳子 适量
清新甜蜜的彩色蜜豆粽子的做法
糯米洗净泡水中至少12小时,中间可以换下水。
泡好糯米后,洗净粽叶,放锅里,冷水煮开,捞出。
将糯米中的水倒出,跟蜜豆混合。
取粽叶,大粽叶用两,小粽叶用三个。
如图所示折粽叶,我喜欢叶尖折在里面,感觉叶根折到里面时,在包的过程中容易破裂。
装入糯米,用手握成一个近似三角的形状,如图所示。
用长的粽叶盖在糯米上(上一步三角形的那个面上),多出的粽叶捏紧两边,缠向一端,然后用线缠住粽叶端。
冷水下锅煮。我煮了两个小时。用高压锅可以很快煮好糯米,但是还是建议大家多煮会,可以让粽叶的清香渗入到糯米中,也可以让彩色蜜豆与糯米融为一体。
小贴士:
美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食
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