翻糖吧 / 編輯
制作翻糖过程中一定会使用到食用胶水,通常用于翻花集装饰上,当作品大件时使用的量也不少呢!通常我们会另外购买一罐罐的食用胶水,但其实可以不用购买市面上卖的,自己就能动手做,废话不多说立马来个教程!
首先,需要的材料有:
食用水泰勒粉容器没错!就只有这三样,就是这么easy!
步骤一:倒入一小匙泰勒粉
步骤二:加入食用水后搅拌
不过是不是很奇怪呢?怎么搅都搅不匀呢…. (如下图结块)
其实,泰勒粉有个特性,溶于水后程呈现透明状,也易溶于冷水及热水,但必须要有时间让水及泰勒粉作用,约30分钟左右,所以不用担心是否比例有问题,泰勒粉其实不搅散放置个半小时也会自行变透明状,因为泰勒粉的成分与水有非常好的兼容性,就如同下图是放置半小时后的样子。
若真的迫不及待需要立马使用,则可以直接使用热水搅拌,可加速溶解时间喔!
只要两步骤就能完成外面所贩卖的食用胶水,泰勒粉是翻糖蛋糕制作的必需品,不仅是制作胶水的原料,翻糖过程中也常需要使用到,所以买包泰勒粉就能一网打尽,不用再多花钱购买胶水,快点动手来试试吧!
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