山西省中医院血液科 时豆

最近火遍全网的梗:科技与狠活!熬了20年的羊汤不好喝?我一勺三花淡奶,大家喝了都说赞。妥妥的全是科技与狠活啊!在外喝汤不放心,跟着小编教你在家做出奶白色的鲫鱼养生汤。

秋天喝什么健脾胃汤(建议多喝一道汤)(1)

秋天喝什么健脾胃汤(建议多喝一道汤)(2)

— 鲫鱼汤 —

■ 鲫鱼的营养价值 ■

秋天喝什么健脾胃汤(建议多喝一道汤)(3)

催乳通络:

鲫鱼和中开胃、活血通络,有良好的催乳功效。民间常给产后女性饮鲫鱼汤,对产妇身体恢复也有很好的补益作用。

健脑补肝:

鲫鱼能补肝养目,健脑益智,是肝炎、肾炎、慢性支气管炎等疾病患者的最佳食疗产品,经常食用可滋补身体,增强抗病能力。

养肤平皱:

鲫鱼含有全面且优质的蛋白质,对肌肤的弾力纤维有极好的强化作用,尤其对由于精神因素造成的早期皱纹有较好的缓解作用。

温补脾胃:

鲫鱼营养丰富,经常用于女性食欲不振、消化不良、呕吐等病症的调补。《本草纲目》中记载:“鲫鱼性温,味甘,健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气。”

但需注意,鲫鱼为发物,感冒发热者不宜食用。

吃鲫鱼时,清蒸或煮汤营养效果最佳。

白萝卜丝鲫鱼汤

秋天喝什么健脾胃汤(建议多喝一道汤)(4)

• 材料 •

鲫鱼1条,白萝卜半个,姜3片,葱2根,盐适量。

• 做法 •

1.鲫鱼去除内脏和黑膜,洗净沥干水分备用,同时备好姜片、白萝卜丝、香葱。

2.锅中放油,下姜片煸香,下鲫鱼至两面金黄,加入滚烫的开水,一定要开水,这是汤色发白的关键。

3.大火继续煮至汤色变白,加入萝卜丝同煮。

4.盖上锅盖,用中火炖上40分钟左右,最后加入盐和葱花即可。

白萝卜丝鲫鱼汤具有很好的和胃健脾的作用,还可将白萝卜换成豆腐,鲫鱼豆腐两者搭配食用,不但可起到营养互补的作用,还能促进对钙的吸收,同时降低胆固醇,养颜美体。小宝宝喝汤时过滤鱼刺,以防危险。

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