妹妹高考完的成绩,家里人都很满意。虽然还没有收到录取通知书,但也算是完成了人生的一个阶段了。妈妈说也没有什么礼物送给她,就请她去麻园花鸟街附近吃饭,把点菜的任务全部交了给她。
妹妹点完菜后,我一看菜单,就不禁笑了。年轻人点的菜,可是意味深长,似乎都很对应她高考完后的心境。
盐焗乳鸽,寓意展翅高飞;盐焗鸭翼,也是寓意展翅高飞。家里人的心愿是不想让她去太远的地方上大学,最好能留在本地上大学,最远也不要出广东省。妹妹现在报的大学志愿虽然都是广东省内,但却都是以广州的大学为主,肯定是要离开江门这个她一直生长的城市了。展翅高飞,看来,这个年轻人对即将离开家到外地读书的生活已经是十分期待了。
双菌雪花牛肉粒,寓意牛气冲天;无骨鱼,寓意鱼跃龙门;还有茄瓜烩豆角。
茄子的寓意就是祝福一个人能够高官得中。茄子顶端的花萼据说看起来就像是一个人戴了一个帽子,所以就用它来比喻一个人能够升官。豆角的寓意是丰收与耕耘收获的意思。一切都是最好的安排,未来可期。
最特别的是还是那道“苦尽甘来”,苦尽甘来,一听就知道是用苦瓜做的菜。苦瓜的味道苦后回甘,从名字上看,就能道尽这些年寒窗苦读过程的辛酸了。
不过,其实这些寓意其实都是我强加进来的,妹妹点这些菜的初衷只不过是她喜欢吃这些菜而已。
乳鸽和鸭翼都很咸香适口,也耐嚼。一上桌,几个小孩子都抢着吃。因为怕热气,加上一支王老吉降火,心理作用达到了,就能放心地乱吃了。
无骨鱼是整条鲩鱼起片,放豆角垫底,上面铺鱼骨,顶铺鱼片蒸熟。鱼片极嫩滑,的确没有鱼刺,可以放心大口大口地吃。
双菌雪花牛粒,味道是感觉不失不过,就是配角有点多,菇、甜豆、腰果、花生……感觉没有了牛肉粒,也可以独立成为一个菜了。
“苦尽甘来”是最后上菜的。一大盆“苦尽甘来”放在面前,一看到它,大家的神情有点一言难尽,带着好奇,但又带着嫌弃。
这个苦尽甘来,其实就是冰镇凉瓜。平时做法一般就是将凉瓜切厚片,去除白色瓜馕,降低苦的口感,将碧绿色的凉瓜片用沸水略焯一下,再用冰冰透后就捞起,铺在冰碟上即可。
凉瓜冰镇后可以直接蘸芥末酱油食用,也可以用凉瓜丝加入花生、腰果、芝麻、炸芋丝、荞头丝拌匀食用。口感是冰凉,五味俱全,越吃越过瘾。
不过,这间店的苦尽甘来,不是用去掉白色内的凉瓜片,也不是用薄薄一层的凉瓜丝,而是直接将凉瓜切成小段,似乎也没过沸水,直接就在上面铺炸芋丝、花生、芝麻,用蕃茄片伴边冰盘上。
大家都夹了一小块凉瓜,可这片生凉瓜一入口,就觉得吃不惯,再一咬,苦味弥漫开来,整个嘴都是苦味,觉得这道“苦尽甘来”,只让人觉得人生实在太苦,有点难以忍受,42元一碟,也觉得不太值。建议直接打包,回家加上蒜蓉豆豉翻炒,用传统做法,绝对会被抢光。
七个人结账,一共用了313元。除了这道苦了还是苦得“苦尽甘来”,这顿饭还行。
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