食材：200g苦瓜、100g香菇、100g金针菇、适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量胡椒粉、适量白糖、适量香油，今天小编就来说说关于双菇炒苦瓜?下面更多详细答案一起来看看吧!
双菇炒苦瓜
食材：200g苦瓜、100g香菇、100g金针菇、适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量胡椒粉、适量白糖、适量香油。
苦瓜去掉瓤和里面的黄色筋膜，顺刀切成丝。
苦瓜丝上撒盐，腌十分钟，然后用清水冲洗掉外面的盐分。
金针菇洗净去根，撕开；香菇去蒂切成丝；葱、姜、蒜切成末。
锅内放少许油，放葱、姜、蒜炒香。
放入香菇丝炒软。
再放苦瓜丝翻炒几下，加盐，胡椒粉，糖，一点点生抽。
最后放金针菇，翻炒几下。
淋香油，出锅。
