食材:200g苦瓜、100g香菇、100g金针菇、适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量胡椒粉、适量白糖、适量香油,今天小编就来说说关于双菇炒苦瓜?下面更多详细答案一起来看看吧!

双菇炒苦瓜(怎样做双菇炒苦瓜)

双菇炒苦瓜

食材:200g苦瓜、100g香菇、100g金针菇、适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量胡椒粉、适量白糖、适量香油。

苦瓜去掉瓤和里面的黄色筋膜,顺刀切成丝。

苦瓜丝上撒盐,腌十分钟,然后用清水冲洗掉外面的盐分。

金针菇洗净去根,撕开;香菇去蒂切成丝;葱、姜、蒜切成末。

锅内放少许油,放葱、姜、蒜炒香。

放入香菇丝炒软。

再放苦瓜丝翻炒几下,加盐,胡椒粉,糖,一点点生抽。

最后放金针菇,翻炒几下。

淋香油,出锅。