九月初九重阳节又称“老人节”“茱萸节”“登高节”,是一项很传统的专属于老年人的节日。九九重阳节,大部分人还是会选择回到老家,陪父母吃一个饭。中国的传统节日中,食俗文化是相当重要的。重阳节的时候,记得给父母吃这“三样”,寓意好,尊重传统,家人安康。

九九重阳节习俗大全(九九重阳节记得给长辈吃)(1)

第一样:发糕。糕同“高”,寓意生活节节高,心情愉快高兴,对美好生活的一种祈愿,祝愿日子越过越好,越来越红火。推荐南瓜发糕,南瓜很适合老年人吃,营养丰富,补脾健胃,尤其是温度降低,老年人的抵抗力下降,多吃南瓜可以补中益气。

九九重阳节习俗大全(九九重阳节记得给长辈吃)(2)

推荐:南瓜发糕

食材准备:老南瓜,鸡蛋,酵母,白糖,面粉,红枣等。

步骤一:老南瓜洗净以后,去皮切片上锅蒸熟,蒸熟后的南瓜压成泥,300克就可以打入一个鸡蛋、三克酵母、20克白糖、300克的面粉,搅拌均匀成浓稠的面糊状,然后盖上一层保鲜膜,醒发至两倍大。不同的量可以根据自己的喜爱程度来定。

步骤二:醒发好的面团里面都是蜂窝状的,然后再次用筷子搅拌排气,多搅拌一会儿把气都排完。

步骤三:然后准备一个模具,模具底部和侧面都刷上一层油,再倒入面糊,整理平整,表面摆上一层红枣,再次盖上保鲜膜醒发15分钟。

九九重阳节习俗大全(九九重阳节记得给长辈吃)(3)

步骤四:15分钟以后直接凉水上锅,蒸25分钟,关火再焖5分钟。松软香甜营养美味的发糕就可以出锅了,老年人吃也是可以的,建议糖的量可以适当的减少。

第二样:长寿面。长寿面寓意长寿安康,老年人多吃面食,对胃也很好,平日里来一碗清汤面,管饱又暖胃,天气变凉,多吃点热乎乎的汤面,对身体非常有好处。

九九重阳节习俗大全(九九重阳节记得给长辈吃)(4)

推荐:清汤长寿面

食材准备:番茄,青菜,盐,鸡精,胡椒粉,生抽,酱油,香油,鸡蛋等。

步骤一:番茄清洗干净,切成薄片。青菜清洗干净。小葱切成葱花,备用。

步骤二:大碗中加一勺盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉、一勺生抽、酱油、少许的香油、葱花备用。

步骤三:锅中烧水,把一个鸡蛋打入碗中,水开以后把火关掉,加入一小勺盐,用勺子搅动出一个漩涡,将碗中的鸡蛋贴着水面放入锅中,盖上锅盖,将鸡蛋焖2分钟。待定型以后,再开小火煮2分钟,煮熟以后将鸡蛋捞出。水开以后关火,再下入鸡蛋,鸡蛋就不会散花了。

九九重阳节习俗大全(九九重阳节记得给长辈吃)(5)

步骤四:将煮鸡蛋的水舀一勺到大碗中,锅中水再烧开,将面条煮熟以后捞入碗中,青菜也放入水中烫熟,摆到碗中,再摆上青菜和荷包蛋,清淡营养又美味的长寿面就做好了。

第三样:桃子。桃子经常被称为“寿桃”,它虽然是一种比较普通的水果,但是从古至今都有“寿桃”“仙桃”之美名。桃子的色泽红润,肉质鲜美,营养丰富,有很好的补益作用。重阳节给老人送“寿桃”是一种美好的祝福,愿老人长命百岁,健康顺遂,延年益寿。

九九重阳节习俗大全(九九重阳节记得给长辈吃)(6)

寿桃的由来相传是孙膑18岁的时候,拜鬼谷子为师。有一天孙膑突然想起来母亲的生日,便向师傅告假,准备回乡给母亲祝寿。临行前鬼谷子摘了一个桃子,让孙膑带回去转交给其母亲,以表达自己的问候之情。孙膑回家以后,老母亲非常的高兴,接过桃子就咬了一口。咬完桃子以后,老母亲头发一下子变黑,眼睛也变得明亮起来,走路也轻快了很多,就好像年轻了好多岁。周围的邻居们看到这个桃子的效果这么神奇,于是也就在以后父母或者亲朋好友过生日的时候,用桃子来作为礼物,就这样逐渐就演变成了一种传统。

九九重阳节习俗大全(九九重阳节记得给长辈吃)(7)

其实不管这个故事是真是假,都不重要,重要的是我们要在平日里多抽空去看看家里的老人,给老人精神上的慰藉,比送这样那样的礼物要好上一万倍。最后祝愿全天下的老人健康长寿,平安喜乐。

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