“生活不过一日三餐四季，柴米油盐酱醋茶”，无论贫穷还是富贵，一日三餐是必不可少的，简单或者豪华其实都不重要，重要的是饭菜可口，家里人吃的舒服，这或许就是多数人的希望的样子。
自从孩子上学后，每天中午是我最忙碌的时候，除了接孩子之外，还要给家里准备午餐，有时候感觉每天待在厨房真的很枯燥，看到别的宝妈悠闲自在，感觉无比的羡慕。但是每次当孩子大口吃饭，老公夸赞饭菜可口时，那些不开心也烟消云散。
今天又是忙碌的中午，昨天晚上孩子说想吃米饭，还要吃肉菜，所以我就早早准备了一些食材，不需要多但是要营养精致，做了2道肉菜一道素菜，家人吃的开心，晒到朋友圈里，大家说“菜很硬，想去你家蹭饭”。
肥肠这东西，有人天天吃不腻，有人闻都不敢闻，像极了臭豆腐和皮蛋。我们家人对于肥肠还是很喜欢的，又嚼头还香，而且特别下饭。虽然新鲜的肥肠炒出来很好吃，但是处理就比较麻烦，特别费事，所以今天就用的是熟肥肠。
不过熟肥肠想要香而不腻也需要处理好，肥肠切段，然后在开水里焯2分钟，加点料酒。锅中倒油先把肥肠煸炒出肥油，这样就吃着不腻了，然后加入点葱姜末爆香，加酱油、生抽盐、黄豆酱、鸡精翻炒均匀，最后下入青红椒炒断生即可。
二、【红烧鲟鱼】人工养殖的鲟鱼虽然好吃，但是处理起来极为麻烦，它和普通的鱼不太一样，身上除了黏液之外，还有一些相似“盔甲”的鳞片，处理起来比较麻烦。所以处理鲟鱼时，要用80度左右的开水，把鱼肉烫一下，然后迅速处理，这样就可以简单了。
鲟鱼的口感比较劲道，红烧的方式比较好吃，尤其是里面的“龙筋”，口感特棒。处理好的鲟鱼切成段，锅里倒油，放入多一些大蒜煎至金黄，然后用蒜油把鲟鱼煎到两面金黄。加豆瓣酱和黄豆酱炒香，然后放生抽、酱油、白糖、倒入啤酒炖煮15分钟，时间到了后大火手汁即可。
三、【醋溜西葫芦】西葫芦是很多人喜欢吃的蔬菜，素炒或者荤炒都可以，不过很多人喜欢吃醋溜西葫芦，因为口感脆嫩，酸香开胃，大鱼大肉吃多了，来上一口西葫芦，确实挺解腻的。
西葫芦切成薄片，锅里倒入菜籽油，油热后爆香蒜片和干红椒，爆出香味之后，加入香醋、盐、鸡精、一点生抽，把料汁炒香，先炒料汁的好处就是酸香味道更加浓郁，然后倒入西葫芦大火炒断生即可出锅。
除了3道菜之外，我还准备了一点草莓，这样的搭配还是比较营养美味的。不知道大家对于这3道菜喜欢吗？
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
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