有的朋友问我为什么市面上都写的一级单丛，二级单丛，还是一二级浪茶，到底是什么意思下面就让我们来讲一下，单丛茶叶评级的由来，今天小编就来说说关于水仙又俗称什么?下面更多详细答案一起来看看吧!
水仙又俗称什么
有的朋友问我为什么市面上都写的一级单丛，二级单丛，还是一二级浪茶，到底是什么意思。下面就让我们来讲一下，单丛茶叶评级的由来！
水仙茶就是指凤凰茶树中没有特殊花香的茶叶品种。没有特殊花香的茶一般就是采用鲜摘鲜炒的做法。就是水仙做法，有香气的茶遇到雷雨天气也会采用这种做法，因为经过没有阳光晒走青味的香型茶是浪不起花香的，而且还会把茶叶浪出酸、苦、青、臭等！所以还不如水仙做法，鲜摘鲜炒，还能有鲜甜的口感。(番外：水仙总茶就是指水仙、香型茶等用鲜炒的做法打堆到一起的茶。)
单丛茶是指做茶师傅把茶叶做到最高品质的茶。
单丛分五个等级，特级、一级、二级等。
单丛茶指的有两个方面，一方面指的是凤凰蜜香型茶叶，花香型茶叶等在天气非常好的情况下做茶师傅做出特别有自然花香、有滋味、有回甘的茶叶。
第二方面，就是单株采摘，单株制作，单纯的一丛茶树称之为单丛。
浪菜
浪菜也分两种，第一方面：茶农口中的浪菜是指所有经过碰青(浪青)的茶。
评茶标准中的浪菜指的是一款茶叶做出花香，有滋味，但是夹杂着苦或涩。或者是做出了花香，有滋味，没有苦涩，但香气或滋味不自然清晰。还有很多种情况，就不一一说明了。浪菜也是和单丛一样，有划分等级。
好了，解说就到这里，总之凤凰单丛茶无论是品质还是价格可以分为等级如下：单丛＞浪菜＞水仙。
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