这道菜其实很简单,只是因为简单才会突出海螺的鲜美。
难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 | |
新鲜海螺4个 | 姜丝2g |
辣椒丝2g | 香醋10ml |
姜丝白灼海螺片的做法步骤
1. 海螺吐净泥沙,将海螺用刷子刷洗干净。放笼上大火蒸10分钟
2. 用牙签剔出肉肉,去除内脏及麻筋。切片。
3. 姜和辣椒切丝,再倒入适量香醋。一盘鲜美的姜丝白灼海螺片就大功告成了。是不是很简单啊。豆粉们,快快来学吧!
小贴士
海螺背上有条黑色的麻筋和绿色的内脏要去掉。后面的小屁屁其实是海螺的膏。很好吃的。
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