心肌缺血是当流向心脏的血流量减少时发生的情况，这是一种危险的疾病，容易引起心肌梗塞、心力衰竭，而且死亡率很高。除了药物，食物也会对治疗这种疾病的有效性产生重大影响。那么心肌缺血患者应该吃什么和忌口什么食物呢？
1、富含纤维的食物
在豆类、豌豆、燕麦和大麦等全谷物中发现了大量的纤维，纤维可以帮助人们提高饱腹感，通过减少胃排空时间，来降低人们的食欲，并有助于降低血液中的胆固醇。绿色蔬菜和新鲜水果中存在更丰富的纤维来源，绿色蔬菜和水果还含有大量必需的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、钾等。
因此，慢性缺血性心脏病患者应多吃绿色蔬菜、新鲜水果和粗粮。
2、富含维生素C的食物
根据最近发表在《国际分子科学杂志》上的一项研究，维生素 C 缺乏会增加死于心血管疾病的风险。试验结果表明，维生素 C 补充剂有助于降低由动脉粥样硬化引起的动脉僵硬。柠檬和橙子中的维生素 C 有助于降低血液中的胆固醇，保持动脉畅通和柔软，对冠心病和心肌缺血有好处。
3、红酒
据研究人员称，每天喝适量的红酒可以改善心脏健康。因为红葡萄酒本身的抗氧化性是很强的，它所含有的活性抗氧化剂，可以消除低密度脂蛋白胆固醇的来源，合成对心脏有益的胆固醇）。但是，大家还是要注意，不能多喝，不超过150毫升/天配酒，大量饮酒会对心脏产生不良影响。
1、碳酸饮料
许多饮料含糖量很高，尤其是软饮料和能量饮料。据专家称，与从不喝含糖饮料和每天喝一种或多种软饮料的女性相比，通过血管成形术清除阻塞动脉的风险增加了 26%，中风的几率增加了 21% . 糖会增加血糖和胰岛素水平，从而增加食欲并导致肥胖——心血管疾病的主要危险因素。
2、加工食品
加工食品通常含有一长串成分，其中许多不利于心脏健康。例子包括大量的糖、大量的盐、反式脂肪、饱和脂肪、添加剂和食用色素。因此，最好用新鲜、未经加工的食材烹制美食，以最佳方式保持健康。
3、高盐食物
吃太多盐会导致高血压，这是心血管疾病的危险因素。因此，限制饮食中的盐分是心脏健康饮食的重要组成部分。
美国心脏协会推荐：健康成人每天不能耐受超过 2,300 毫克的钠（约 1 茶匙盐）。
患有心血管疾病的人每天的钠摄入量不应超过 1,500 毫克
为了减少人们每天的盐摄入量，大家首先需要在准备食物时减少盐分。其次，对罐头食品和快餐说“不”，因为它们含盐量高。最后，限制外出就餐。取而代之的是，在家自己做饭，以轻松控制盐的摄入量。
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