随着越来越多的年轻人注重身材，注重饮食管理，沙拉成为了健康饮食的代名词之一。越来越多的人追求低脂低热量的饮食，蔬菜沙拉便是近几年饮食界非常火爆的一道健康绿色食品。它不需要加热，能够最大程度地保留了蔬菜的营养。简单的一道食品，搭配不同的水果和海鲜，再淋上沙拉，就能玩转出不同的花样。做成一道道极具创意，又低脂低热量的什锦沙拉。
今天我们选择与蔬菜搭配的是水果和海鲜。用到的水果是草莓，海鲜是鲜虾。草莓的酸甜、鲜虾的鲜嫩搭配酥脆的青菜，是一道营养和口感都非常丰富的沙拉。做出来的蔬菜水果海鲜沙拉即可以当作早餐，也可以当作下午茶。对于正在减肥的朋友们是最好的选择了。
菜名：什锦大虾果蔬沙拉
配料：吐司面包2片、鲜虾2只、草莓6颗、生菜1颗、盐和沙拉适量
制作过程：
1、首先将虾的头掰开，轻轻用手捏住虾线往外拉。接着再把两只虾洗干净。然后烧一锅热水，将虾煮到变红熟透后捞出。
2、接着将生菜掰成一片一片的，放在盐水中浸泡十分钟，然后洗两遍后控干水分铺在盘中，等一会可以用。
3、拿出两片吐司面包，用小刀切成大小均匀的十二小块，方便用叉子食用。
4、微波炉用一百六十度的温度将烤箱预热，然后把切好的面包块豆放在烤盘上，将烤盘放进去烤上五分钟即可。
5、烤好的面包块颜色是两面金黄的，然后将其放在蔬菜盘上，接着再进行草莓的处理。
6、在烤面包的时候就可以浸泡一下草莓，面包烤好之后将草莓洗干净，然后一个草莓切成四瓣放在面包上。
7、最后将两只虾也放上去，挤上一些沙拉就完成了。接下来我们就可以美美地享用了。
烹饪小贴士：
1、果蔬沙拉虽说是一道低脂低热量的食品，但是也要看我们选择的海鲜，蔬菜和水果的种类。如果大家吃果蔬沙拉的重点在于减肥，那么选择的水果要选择糖分少，低热量的水果。比如草莓，苹果，牛油果等。蔬菜可以选择生菜，紫甘蓝，甜椒，番茄等。
2、沙拉的量也不建议挤太多，因为它也是属于高热量的。所以一般一份果蔬沙拉的沙拉量为一勺到两勺。
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