有人说，吃到甜的李子要靠运气，这一颗很甜，另一颗是酸的，还有一颗竟是水水的，没有什么味道。
有人说，买李子要选好品种，一颗紫红色，又大又圆的李子，一口下去，在口中留下了浓郁的酸，另一颗小小的，不起眼的李子，反而是纯甜的。
也有人说，李子，入口是微酸的，细嚼后咽下时才能越发感受到它的甜。
李子、西梅、黑布朗、恐龙蛋......面对市面上琳琅满目的李子品种，你能认清它们之间的关系吗？究竟哪种更合你的口味呢？
李
李是蔷薇科、李属落叶乔木。李的分布范围非常广泛，欧洲李广泛分布于在欧洲、樱桃李生长在西亚和中亚、中国李起源在中国、美洲李等生长在北美洲。其中，中国李和欧洲李是全世界栽培最广泛的两个品种，其次是杏李、樱桃李和美洲李。
远在5000到6000年前，我们的祖先就采食李果，而李的栽培历史至少有3000年了，是我国传统的“五果”之一。
殷墟出土的甲骨文中已有“李”字，河北藁城台西村商代遗址也曾出土过郁李或欧李的核仁。李树的品种也颇为丰富，晋代人写的《西京杂记》记载，汉武帝扩修上林苑的时候，各地进献的“名果异树”中包括紫李、绿李、黄李等十五种李树，它们大多为中国李的各种培育品种。
明代王象晋的《群芳谱》总结说李树“结实有离核，合核，无核”，果皮“有红、有紫、有黄、有绿，外青内白，外青内红”，果实“大者如杯如卵，小者如弹如樱”，味道也有甘酸苦涩之分。
浙江桐乡的檇李（醉李），宁波金塘李、福建胭脂李、四川鸡心李、东北秋李都是优选出来的著名品种。
大家常吃的西梅，又称欧洲李，与中国李属于“亲戚”关系。
欧洲李是樱桃李和黑刺李自然杂交后形成的品种，源于高加索等中亚地区，中国新疆伊犁也有野生种存在。其栽培历史非常悠久，如今在欧洲、北美和南非都有广泛栽培，现我国新疆也有种植。
※新疆野生欧洲李生长于新疆伊犁地区天山野果林天然植被中，是珍稀濒危的野生果树资源，其与人们栽培的欧洲李有着比较近的亲缘关系。
我国约从1984年后引入种植欧洲李，一开始鲜有人知，都是作为“贵族”水果来对待。目前新疆是我国最大的西梅产区，由于新疆日照充足，昼夜温差大，西梅秉承了新疆水果的一贯优良特点——甜。
黑布林又称黑李子，从美国引进，是李子的一种。其名源自英语“ black plum”的意译，即黑李，音译：黑布林。
黑布林其实是由中国的李子和英国的李子杂交而成，所以黑布林还是保留了普通李子的一些特性。黑布林和普通李子相比，含糖量更高，吃起来更甜，李子偏酸味淡；一般熟透的李子是软的，黑布林果肉较硬，吃起来是脆的；李子易烂，黑布林易于存放。
除了传统的李子之外，市面上还有一种杂交的“杏李”。
“杏李”指的是杏和李种间杂交新品种的简称，特点为以李子基因为主，口感品质多接近于李子，含李基因75％以上，杏基因25％以下。
杏李目前引入我国栽培的主要品种有：恐龙蛋、味帝、风味玫瑰、味王、风味皇后、味厚等。
晚熟鲜食品种。果实长椭圆形，果皮蓝色，果肉黄色，纤维中，味酸甜，汁多，微香，平均单果重75g，可溶性固形物含量16.5%，可滴定酸含量1.25%，栽后第3年挂果，4-6年进入丰产期，连续结果能力强。成熟后不易落果。
成熟期：9月中旬成熟。
优点：晚熟、个大、抗性强。
适宜地区：适宜吉林以南区域栽培。
红蜜
晚熟鲜食品种。果实圆形，单果重100g，果实红色，果肉黄色，汁液多，果肉致密，纤维中，味甜微酸，无涩味，香味浓郁，可溶性固形物含量13.3%，品质上；核小，果实可食率98.5％；品质优，综合性状优良；丰产。
成熟期：8月末至9月初成熟。
优点：品质优、晚熟、个大。
适宜地区：适宜吉林以南区域栽培。
一品丹枫
晚熟鲜食、观赏兼用品种。果实圆形，平均单果重15.9g，果皮紫红色，果肉红色，叶片红色；果实品质好，风味酸甜、肉质松软、多汁、初熟可溶性固形物含量14.7%，具有抗寒性强、抗李子红点病、细菌性穿孔病，早果性强，落叶晚、挂果时间长等突出特点。非常适于作为观赏树。
成熟期：9月初成熟。
优点：抗寒、优质、抗病、晚熟，落叶晚，品质优，挂果时间长，兼具观赏性。
2014年通过吉林省农作物品种备案。
适宜地区：适宜在我国大部分李栽培区栽培。
你更喜欢哪种李子呢？
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