先准备容器:塑料桶、坛子、缸,不能使用铁制,铝制容器,今天小编就来说说关于东北的酸菜怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

东北的酸菜怎么做(东北的酸菜制作方法介绍)

东北的酸菜怎么做

先准备容器:塑料桶、坛子、缸,不能使用铁制,铝制容器。

把白菜去老帮,码放在容器内,尽量把所有空间挤满。

加满开水,加一点盐,不加也行,用石头压上防止白菜漂起。

不要让白菜露出水面,用塑料膜封好,与空气隔绝。

放置在10-20度20天以上,温度越高发酵时间越短。