开年第一天万万没想到,开始抢药了!随着蒙脱石散的脱销,建议大家别被“带偏了”,买不到也不要着急。目前来看,已经“阳康”的人群,大多是依靠自身免疫力,和一些不起眼的饮食,帮助身体抵抗病毒。
免疫力的水平,跟食物的营养密切相关,少吃米饭和面条营养单一,多丰富食材的种类。感染高峰期,建议大家适当补充这4样,增强免疫,助力健康好得快。
一、橙黄色食物
橙黄色的食物,像胡萝卜、南瓜、玉米,富含维生素A,对于维持身体免疫功能有着至关重要的作用。当体内维生素A不足时,呼吸道粘膜的抵抗力下降,更容易感染疾病。
推荐做法:【胡萝卜拌西兰花】
1.准备西兰花一朵,先把根部切掉再切成一小朵。加入清水浸泡清洗,加入食盐可以更好地去除西兰花的农药残留。胡萝卜一根削去外皮,切成薄的菱形片,大蒜几粒剁成碎末。
2.准备一个小盆,放入食盐2克,鸡粉2克,芝麻香油3克,加入凉开水,用勺子搅拌均匀备用。
3.锅内烧水,加入食盐2克入底味,水烧开以后,把西蓝花和胡萝卜倒入锅内一块焯水,焯水30秒以后西蓝花断生捞出,用凉水快速冲洗可以使口感更脆,倒入盆中,倒入调好的调料汁和蒜末,用筷子搅拌均匀以后倒在盘中即可食用。
4.好了,一道非常可口的凉拌胡萝卜就做好了。
二、深绿色食物
大家都知道蔬菜中含有丰富的维生素,但是深绿色蔬菜,像西蓝花、菠菜、芥蓝含有一种特别的元素“叶酸”,是免疫力合成的必须因子。
推荐做法:【菠菜拌鸡蛋】
1.备洗净的菠菜一把,碗中打入两个鸡蛋,加入食盐1克入底味,再加入少许的水淀粉,能增加鸡蛋液的韧性,大蒜几粒切成蒜末,小米椒两个切成圈备用。
2.锅内烧水,加入少许食盐和植物油,防止营养流失,水烧开以后放入菠菜,焯水能够减少菠菜中的草酸,断生后倒出,用清水冲洗冷却控水。
3.锅内烧油直接倒入一半鸡蛋液轻轻转动锅,利用余温把鸡蛋液铺成圆形的鸡蛋饼,定型以后沿着锅边淋一圈植物油,把煎好的蛋饼叠起来切成宽条备用。
4.准备一个大点的盆,倒入蒜末、小米椒,加入食盐1克,味精1克,白糖少许提鲜,生抽5克,陈醋5克,香油5克,葱油5克,放入控过水的菠菜,切好的鸡蛋皮颠盆拌匀后即可装盘。
三、红肉和白肉
肉类食材中含有人体所需的蛋白质,发热的过程会让人体消耗大量的能量,所以在转阴后的修复期间,蛋白质的摄入就显得尤为重要。
推荐做法:【香菇焖鸡】
1.准备肉鸡腿两只,剔去骨头,切成方丁,放入盆中。大葱白一截,拍扁划开之后,切成长段,生姜一块,拍扁后切成碎粒,放入盛有鸡丁的盆中。
2.盆中再加入食盐,胡椒粉,蚝油,料酒,生抽,干红椒,大茴两粒,花椒一小把,搅拌均匀腌制20分钟
3.香菇除去根部,锅中烧水,水开之后,倒入香菇焯水一分钟,捞出后,用凉水冲洗。鸡肉腌制好之后,捡出盆里的佐料,撒入淀粉,把鸡肉均匀裹上淀粉。
4.香菇切成片,摆在盘底,倒上鸡肉,然后放蒸笼里中火蒸20分钟。20分钟后,取出鸡肉,如果汤汁太多,可以倒掉一些汤汁,最后,撒上葱花,就可以上桌了。
好了,一道肉质嫩滑的香菇鸡肉就做好了。
四、新鲜的水果
不管“阳没阳”日常饮食中摄入维生素C都很重要,像雪梨、草莓、猕猴桃、苹果,对改善低落的情绪、激发免疫活力很有效果。
推荐做法:【盐蒸橙子】
1.准备几个新鲜的橙子放入清水中,加入两勺食盐,浸泡10分钟,然后搓洗几下,再用清水洗干净,控干水分备用。
2.然后把橙子的头部用刀切开,在上面撒上少许食盐,用叉子戳几下,把食盐浸透在果肉里面,再盖上头部,接着开始蒸制。
3.锅内烧水,烧开以后放入准备好橙子,盖上盖子蒸10分钟。时间到,把橙子取出,即可食用。
(开心)
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