今天跟大家分享的是菠萝搭配猪瘦肉做出来的美食菠萝咕噜肉。非常营养，非常好吃，菠萝中含有非常丰富的营养物质，而且菠萝独特的味道还可以起到增强食欲的作用，在夏天人容易没有食欲，所以说吃这个菠萝咕噜肉的话可以起到非常好的开胃效果。
【菠萝咕噜肉】
【制作食材】菠萝，猪肉，青彩椒，洋葱，生姜，香菜，食用盐，食用油，料酒，冰糖，白醋，淀粉，面粉，番茄酱，生抽，胡椒粉
【制作步骤】
1、准备一块猪肉，猪肉最好是要非常瘦的那一种。再准备半个菠萝，一个青菜椒，半块洋葱，一小块生姜，一根香菜。适量的食用盐，料酒，白醋，淀粉，面粉，番茄酱，生抽，胡椒粉，两块冰糖。全部准备好之后，咱们就开始准备制作。
2、首先把咱们准备好的半个菠萝给拿出来，把它外皮给它切去，也可以直接买去掉外皮的菠萝，把菠萝先切成小块，然后再放到盐水中浸泡5分钟。
3、把准备好的青椒清洗干净，去掉里面的辣椒籽，然后再切成滚刀块。准备好的洋葱切成块。准备的一小块生姜，先给它清洗干净，然后去掉外皮，再切成生姜丝。全部切好之后，咱们先把它放到一个碗中待用。
4、先将我们准备好的猪瘦肉清洗干净，然后切成厚片，再切成大块，切完之后放到一个碗中，然后向碗中加入适量的生抽，食用盐，胡椒粉，给它搅拌均匀，放到一旁腌制15分钟左右。
5、准备一个干净的空碗，碗中加入少量的清水，再加入少量的淀粉和面粉，给它搅拌均匀，搅拌成面糊状，把我们腌制好的猪肉用筷子一块一块的夹到碗中，裹上一层面糊，然后再放到另一个干净的空盘中待用。
6、起锅烧油，等到油热之后放入青椒块，洋葱块，生姜丝爆香，然后炒到它们断生。等断生之后，再把菠萝块放进去翻炒，大概10秒钟的时间，然后盛出来放到一旁待用。
